ALPI RETICHE ROSSO IGT 2024 - BARBACÀN
Abbinamenti, Perfetto con pizzoccheri, salumi di montagna, carni bianche arrosto, funghi e formaggi alpini.
Alcol, 12,5%
Annata, 2024
Denominazione, Alpi Retiche IGT
Filosofia, Biologico
Formato, 0,75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Chiavennasca e altre uve locali
NOTES DE DEGUSTATION : C'est un vin somptueux, qui allie puissance et élégance avec une large gamme d'arômes, de la confiture de prune à l'ardoise, du café à l'anis étoilé, du sous-bois à l'églantier. La gorgée est riche, chaude, puissante et avec des tanins fermes mais doux et juteux et une persistance infinie. POURQUOI ON L'AIME : Le Sforzato di Valtellina "Le Anfore" de Marcel Zanolari est produit avec les meilleurs raisins Nebbiolo séchés dans le grenier où ils perdent 25% de leur poids avant d'être laissés à fermenter spontanément dans une cuve en acier. La fermentation malolactique est ensuite effectuée avant un repos de 36 mois en amphore.
Barbacàn +
Barbacàn è Angelo Sega e i figli Luca e Matteo. Raccogliamo la chiavennasca e gli altri antichi vitigni di Valtellina da 6 ettari di vigna su pendii terrazzati a San Giacomo di Teglio.
"In vigna osserviamo ciò che la natura comunica: lo scioglimento delle nevi sulle montagne, il fieno maturo nei prati del fondovalle, la sorgente d'acqua che sbuca dalla roccia.
Ogni messaggio è per noi una fonte preziosa che ci porta ad agire secondo quanto ci ha insegnato chi ci ha preceduto.
Nel nostro vino esprimiamo le annate con le loro bizzarrie e i loro equilibri , sempre diverse e sempre imprevedibili. A ogni stagione ripetiamo antichi gesti portando avanti l'identità di un popolo alpino da sempre legato alla coltivazione della chiavennasca."