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DOMAINE ANSEN
ALSACE RIESLING LIEU-DIT LERCHENSAND BIO 2019 - DOMAINE ANSEN
abbinamenti Perfetto come aperitivo raffinato, questo Riesling accompagna con naturalezza piatti leggeri e moderni: dai crudi di pesce a tartare e sashimi, fino a frutti di mare e crostacei. La sua freschezza esalta magnificamente anche la cucina asiatica più delicata, le verdure grigliate e i piatti a base di erbe aromatiche, mentre la mineralità tesa si sposa con eleganza a formaggi caprini freschi e latticini morbidi.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Alsace AOC
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Alsazia (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Riesling 100%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille pas très soutenu. Le nez révèle des notes fruitées et aromatiques, accompagnées de notes d'herbes aromatiques et d'une minéralité marquée. Une gorgée intense, fraîche et savoureuse, au goût d'agrumes et d'épices. Se termine sur des finales savoureuses élégantes et persistantes.CURIOSITÉ:
Une concentration d'arômes et de sensations importantes qui s'alternent les unes après les autres dans une séquence à couper le souffle. Le Riesling d'Alsace Grand Cru "Muenchberg" 2018 est issu du vignoble du même nom qui bénéficie d'une des meilleures expositions solaires de toute la région : parfait pour amener le Riesling à maturité et libérer les arômes typiques mais le sol calcaire fait ressortir la verve acide et minéral. Un vin qui n'a rien d'anodin aujourd'hui, réservera des surprises à ceux qui veulent attendre quelques années.Il Domaine Ansen è una piccola realtà artigianale nel cuore dell’Alsazia, sulle colline ai piedi dei Vosgi, dove suoli complessi – marne ricche di magnesio, calcare e arenaria – incontrano un microclima fresco e ventilato. È qui che Daniel Ansen, dopo gli studi a Bordeaux e una lunga esperienza in cantina, ha deciso di valorizzare l’eredità viticola della sua famiglia portando nuova energia, rigore e sensibilità. La filosofia del domaine è limpida: rispetto della natura e interpretazione sincera del terroir. Le 38 parcelle vengono coltivate in agricoltura biologica, con pratiche manuali e interventi minimi; in cantina, fermentazioni spontanee, pochi solfiti e vinificazioni essenziali permettono a ogni uva di esprimere la propria identità. Daniel non cerca omologazione: considera ogni annata come un racconto a sé, un’espressione unica delle condizioni climatiche e della vitalità del suolo. Il risultato è una gamma di vini puri, tesi e gastronomici: bianchi secchi di altissima finezza (Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc), cuvée più sperimentali come gli orange wine, Crémant d’Alsace di grande energia – celebre il “Struch” Blanc de Noirs – e Pinot Noir eleganti e vibranti. Tutti vini che puntano sull’equilibrio, sulla mineralità e sulla freschezza naturale del territorio. Il Domaine Ansen rappresenta oggi una delle voci più autentiche della nuova Alsazia: una produzione artigianale, precisa e rispettosa, capace di coniugare tradizione familiare, visione contemporanea e un profondo legame con la propria terra. Uno stile essenziale che dà spazio alla verità del vigneto, annata dopo annata.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .