TERRES SICILIENNES CATARRATTO IGT "LUCIDO" 2019 - MARCO DE BARTOLI
TERRES SICILIENNES CATARRATTO IGT "LUCIDO" 2019 - MARCO DE BARTOLI
AGRICOLA BRANDINI

TERRES SICILIENNES CATARRATTO IGT "LUCIDO" 2019 - MARCO DE BARTOLI

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Abbinamenti, La freschezza e la struttura dell’Alta Langa Brut 2022 lo rendono una bollicina estremamente versatile, capace di accompagnare l’intero pasto. È ideale con ostriche, crudi di mare, tartare di pesce, scampi e crostacei, ma trova grande equilibrio anche con fritti, tempura e antipasti saporiti, dove acidità e perlage svolgono una perfetta funzione di pulizia. Ottimo con risotti di mare, pesci al forno e carni bianche delicate, può essere abbinato anche a salumi piemontesi e formaggi di media stagionatura. Da provare con una frittura di pesce o con un risotto ai crostacei.
Alcol, 12%
Annata, 2022
Denominazione, Alta Langa DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Pinot nero 85%, Chardonnay 15%

NOTES SENSORIELLES :

Jaune paille pâle. Il arrive au nez avec des notes fruitées de cédrat, d'écorce de citron et de pomme verte, suivies de nuances salines et minérales. En bouche, il est frais et vif, léger et équilibré, avec une bonne persistance.

CURIOSITÉ:

Produit en vinifiant les raisins de la variété Catarratto Lucido - moins répandu mais plus précieux que le Catarratto commun -, le Terre Siciliane Catarratto IGT "Lucido" de la société Marco De Bartoli vieillit pendant sept mois en acier sur lies fines. Il est jeune et direct, vibrant et vigoureux ; qualité.
Agricola Brandini
La ferme Brandini est une nouvelle réalité dans une région, le Piémont, qui peut souvent se vanter de caves historiquement bien enracinées. Récemment fondée, plus précisément en 1985 à La Morra, elle appartient aujourd'hui à Piero Bagnasco, Oscar Farinetti, le patron d'Eataly, et Joe Bastianich, le grand « restaurateur » qui, en plus de posséder des dizaines de restaurants à succès disséminés dans le le monde, se consacre également à une viticulture de qualité, du Frioul Vénétie Julienne à la Toscane, en passant par le Piémont. Le domaine, qui comprend également une splendide ferme, s'étend sur environ 15 hectares de terres sur lesquelles sont cultivés les principaux cépages piémontais : Nebbiolo, Dolcetto, Barbera et Arneis, auxquels s'ajoute environ un hectare de terres destinées au viognier, un cépage international baie blanche de vigne. Le travail à la vigne est effectué selon un protocole certifié biologique, sans utilisation d'herbicides, de pesticides ou d'engrais chimiques. La philosophie derrière ce credo tourne autour du respect de l'environnement et de la volonté de pouvoir le garder en bonne santé le plus longtemps possible, afin que les générations futures puissent en profiter pleinement. La cave est équipée des équipements les plus modernes et les plus efficaces, et seules les levures indigènes sont utilisées qui, sous l'œil attentif du grand œnologue Giuseppe Caviola, contribuent à transformer les splendides raisins cultivés dans les vignobles de La Morra et Serralunga d'Alba en vin. Chaque année, l'entreprise donne naissance à environ 9 étiquettes, où l'on peut trouver des vins plus adaptés à la consommation quotidienne, tels que Dolcetto et Barbera, des bouteilles plus importantes telles que le Barolo DOCG, et des joyaux vraiment incontournables, tels que l'Arneis "Le Coccinelle " , vient d'être commenté par le guide Bibenda avec 5 Grappoli, la plus haute distinction attendue. Une sélection vraiment de haut niveau, à la base de laquelle il y a toujours la volonté de créer des vins "libres", débarrassés de tout superflu.