ALTA LANGA PAS DOSE ROSE "POUR L'ANGLETERRE" 2015 - CONTRAT

NOTES SENSORIELLES :

Le Rosé "For England" by Contract est une Méthode Classique Pas Dosé produite avec les meilleurs raisins d'un vignoble historique d'environ 40 ans, cultivé à plus de 700 mètres d'altitude, avec une exposition ensoleillée orientée sud, sud-est. Les raisins sont pressés doucement à basse température, avec un bref contact avec les peaux. En fin de vinification, les vins clairs reposent quelques mois avant la création de l'assemblage. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un arrêt en sur lattes pendant au moins 48 mois. Dans le verre, il a une couleur rose pâle avec des reflets cuivrés légers et brillants. Le perlage est fin et délicat. Le bouquet se caractérise par des arômes de pamplemousse rose, d'agrumes, de grenade, de framboise, de groseille et d'amande fraîche. La gorgée est d'une grande finesse, avec un fruit très délicat et subtil. La finale est d'une vive fraîcheur d'agrumes, traversée par une veine savoureuse et minérale. Une excellente alternative pour ceux qui veulent découvrir une étiquette intéressante en dehors des zones de vins mousseux les plus célèbres.

CURIOSITÉ:

L'Alta Langa Rosé "For England" de Contract est une Méthode Classique Pas Dosé fraîche et élégante, qui rappelle sur l'étiquette la prédilection anglaise du début du XXe siècle pour les vins effervescents secs. Il est élaboré dans la zone vallonnée du sud du Piémont, qui s'élève vers les premières chaînes de montagnes, avec des cépages 100% Pinot Noir. Grâce à un microclimat frais et toujours ventilé et à des sols de marnes argilo-calcaires avec présence de sable et de fossiles marins, la vigne bourguignonne produit des raisins parfaits pour l'élaboration de vins effervescents. Comme tous les rosés, il présente une belle richesse aromatique, caractérisée avant tout par des arômes raffinés d'agrumes, de petits fruits rouges, accompagnés de nettes sensations minérales. Le Metodo Classico Rosé "For England" est produit par l'une des maisons de vins mousseux italiennes les plus historiques. La cave Contract a été fondée en 1867 et en 1919, elle fabriquait déjà le premier vin mousseux italien Pas Dosé Millesimato Méthode Classique avec des raisins Moscato Bianco. Il suit la mode de l'époque, dictée par la préférence des consommateurs anglais pour les vins effervescents secs, qui change également le visage de la Champagne. Aujourd'hui, le Metodo Classico est produit sous l'appellation Alta Langa, grâce à l'acquisition d'une quarantaine d'hectares près de Bossolasco, dans la région des Langhe qui s'étend vers les premières chaînes de montagnes à la frontière avec la Ligurie. C'est une méthode classique qui résume l'ancienne tradition de la cave, avec l'une des dénominations italiennes de vin mousseux dans la plus grande croissance qualitative et le consensus parmi les consommateurs les plus attentifs et les plus évolués.