ALTO ADIGE BIANCO "GT" (100% GEWURZTRAMINER) 2022 - WEINGUT PRANZEGG
Abbinamenti, Si abbina con piatti speziati, selvaggina, anatra, formaggi stagionati e dessert a base di frutta, esprimendo al meglio eleganza e carattere del terroir altoatesino.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, Vino Bianco
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Gewurztraminer 100%
NOTE SENSORIALI:
Di colore luminoso, offre un bouquet intenso e complesso, tra frutti esotici, agrumi canditi e note floreali come petali di rosa, fiori d’arancio e lavanda, con lievi richiami speziati e erbacei. Al palato è vellutato e armonico, con acidità brillante e tannini delicati che ne bilanciano la struttura, garantendo una lunga persistenza.
CURIOSITÁ:
Il GT nasce da uve Gewürztraminer coltivate nei vigneti Signat e Laste Bassa, a circa 500 metri di altitudine sopra Bolzano, in Alto Adige. La raccolta è manuale e segue una vinificazione naturale, con fermentazione spontanea sui lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di circa 12 giorni. L’affinamento avviene per sette mesi in tonneaux di castagno neutro, senza chiarifica né filtrazione e con un uso minimo di solfiti.
Weingut Pranzegg +
Situata a Bolzano, nel cuore dell’Alto Adige, Pranzegg è una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare guidata da Martin Gojer e Marion Untersulzner. L’azienda si estende su circa 4 ettari e segue un approccio biodinamico e naturale, coltivando il suolo, le vigne, gli animali e coinvolgendo le persone in un ecosistema agricolo armonico. Le uve autoctone e internazionali, tra cui Schiava, Lagrein, Müller Thurgau, Sylvaner, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Manzoni Bianco, vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinamenti sulle fecce, senza chiarifica né filtrazione e con un uso minimo di solfiti, per preservare l’autenticità del terroir. Pranzegg rappresenta un’alternativa alle logiche industriali del vino, producendo piccoli lotti indipendenti che esprimono passione, tradizione e rispetto per l’ambiente, raccontando con eleganza la cultura vitivinicola dell’Alto Adige.