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abbinamenti Eclettico negli accostamenti gastronomici, è ottimo se abbinato alla robiola.
alcol 14%
annata 2022
denominazione Alto Adige DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
premi Gambero Rosso 2 BICCHIERI Veronelli Punteggio 91/100 JANCIS ROBINSON 17/20 Luca Maroni Punteggio 90/100 ANTONIO GALLONI 88/100 WINE ENTHUSIAST 87/100
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pinot bianco 100%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille clair à l'oeil, avec de doux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur de délicates saveurs de fruits à pulpe blanche, qui rappellent surtout la poire et la pomme. En bouche, le fruit du nez est soutenu par une fraîcheur marquée, qui est renforcée par une longue persistance et une fermeture minérale.CURIOSITÉ:
Cultivés dans la région de Weisshaus, les raisins récoltés sur des vignes de plus de quarante ans donnent naissance à ce Pinot Bianco, un vin qui, mieux que tout autre blanc, est apte à être dégusté même quelques années après la récolte. La cave Colterenzio le laisse fermenter, puis mûrir pendant dix mois, en partie en acier et en partie dans de grandes cuves en bois, afin d'obtenir une étiquette qui est la fille d'une culture viticole profondément enracinée, transmise de génération en génération depuis des années. . Appartenant à la ligne "Praedium", c'est un Pinot Bianco parfumé et parfumé du Haut-Adige, prêt à boire immédiatement, mais qui, s'il est laissé à affiner davantage, vous donnera certainement des évolutions intéressantes et surprenantes au fil du temps.C'est dans le Haut-Adige qu'il est possible de trouver certaines des caves coopératives les plus importantes non seulement en Italie, mais même dans le monde entier. Des réalités très solides, dont la mission est entièrement dédiée à la qualité la plus absolue, et qui peuvent se vanter d'une production d'une excellence incontestée. Parmi ceux-ci, Colterenzio occupe une position de leader.
Il semble que déjà au XVe siècle l'archiduc Sigismondo appréciait particulièrement les vins produits par Colterenzio, mais certains documents historiques témoignent que la région était déjà adaptée à la viticulture au premier siècle avant JC, lorsque le colon romain Cornelius choisit de fonder sa ferme " Cornelianum ” en plein dans ces terres.
Vingt siècles plus tard, la tradition territoriale n'a pas disparu et, en 1960, elle a été renouvelée avec la fondation de la cave Colterenzio, composée à l'origine d'un peu moins de trente membres. Aujourd'hui, cependant, comprenant environ trois cents membres, la réalité viticole de Colterenzio est l'une des plus importantes de toute la région. Nous sommes à Cornaiano, une petite ville près d'Appiano, dans la province de Bolzano. Un lieu où rien n'est laissé au hasard, où l'électricité est produite sur place et où la belle nouvelle structure est un exemple de durabilité pour toute la filière viticole nationale.
Il y a actuellement environ trois cents hectares de vignes, et entre les rangs chaque pratique agronomique est mise en place pour respecter les rythmes de la nature et mettre en valeur le caractère particulier du territoire et du fruit. Cépages autochtones et cépages internationaux se côtoient, de sorte que dans les vignes on trouve des cépages de chardonnay et de lagrein, de merlot et de schiava, de gewürztraminer et de cabernet, de pinot noir et de muscat jaune, de pinot gris et de muscat rose, de sauvignon blanc et de müller thurgau. Des grappes qui sont transformées dans les locaux viticoles modernes en utilisant les technologies de vinification les plus innovantes, afin de créer une gamme d'étiquettes qui peuvent réellement répondre à tous les besoins des consommateurs.
De la gamme "Classic" à la gamme "Praedium", de la gamme "Pfefferer" à la gamme "Cornell", ce sont tous des vins, ceux produits par la cave Cornaiano, issus d'un très long processus d'élaboration, grâce auquel aujourd'hui des bouteilles issues du savoir-faire œnologique le plus raffiné. Des vins d'exception, des vins à aimer.
Il semble que déjà au XVe siècle l'archiduc Sigismondo appréciait particulièrement les vins produits par Colterenzio, mais certains documents historiques témoignent que la région était déjà adaptée à la viticulture au premier siècle avant JC, lorsque le colon romain Cornelius choisit de fonder sa ferme " Cornelianum ” en plein dans ces terres.
Vingt siècles plus tard, la tradition territoriale n'a pas disparu et, en 1960, elle a été renouvelée avec la fondation de la cave Colterenzio, composée à l'origine d'un peu moins de trente membres. Aujourd'hui, cependant, comprenant environ trois cents membres, la réalité viticole de Colterenzio est l'une des plus importantes de toute la région. Nous sommes à Cornaiano, une petite ville près d'Appiano, dans la province de Bolzano. Un lieu où rien n'est laissé au hasard, où l'électricité est produite sur place et où la belle nouvelle structure est un exemple de durabilité pour toute la filière viticole nationale.
Il y a actuellement environ trois cents hectares de vignes, et entre les rangs chaque pratique agronomique est mise en place pour respecter les rythmes de la nature et mettre en valeur le caractère particulier du territoire et du fruit. Cépages autochtones et cépages internationaux se côtoient, de sorte que dans les vignes on trouve des cépages de chardonnay et de lagrein, de merlot et de schiava, de gewürztraminer et de cabernet, de pinot noir et de muscat jaune, de pinot gris et de muscat rose, de sauvignon blanc et de müller thurgau. Des grappes qui sont transformées dans les locaux viticoles modernes en utilisant les technologies de vinification les plus innovantes, afin de créer une gamme d'étiquettes qui peuvent réellement répondre à tous les besoins des consommateurs.
De la gamme "Classic" à la gamme "Praedium", de la gamme "Pfefferer" à la gamme "Cornell", ce sont tous des vins, ceux produits par la cave Cornaiano, issus d'un très long processus d'élaboration, grâce auquel aujourd'hui des bouteilles issues du savoir-faire œnologique le plus raffiné. Des vins d'exception, des vins à aimer.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .