TYROL DU SUD TERLAN SAUVIGNON BLANC DOC "QUARZ" 2020 - KELLEREI TERLAN
TYROL DU SUD TERLAN SAUVIGNON BLANC DOC "QUARZ" 2020 - KELLEREI TERLAN
KELLEREI TERLAN

TYROL DU SUD TERLAN SAUVIGNON BLANC DOC "QUARZ" 2020 - KELLEREI TERLAN

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Abbinamenti, Sauvignon di razza, il Quarz si esalta con crostacei grandi e piccoli, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Da provare anche con agnello e vitello.
Alcol, 14%
Annata, 2024
Denominazione, Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 12/14°
Vitigni, Sauvignon Blanc 100%

NOTES SENSORIELLES :

Couleur jaune paille brillante. Au nez, les arômes principaux sont ceux de fruits exotiques - mangue, papaye et pamplemousse - suivis de très belles références végétales (menthe et citronnelle), avec des chuchotements floraux. Gorgée ciselée par des notes minérales de silex très intéressantes. Riche, équilibré et mi-corsé, il se termine avec persistance sur de jeunes senteurs herbacées.

CURIOSITÉ:

Le "Quarz" est un pur Sauvignon Blanc que l'équipe de la Cantina Terlano crée à partir de vignobles situés à une hauteur variable, comprise entre environ 200 et 900 mètres d'altitude ; ce sont des sols porphyriques qui se distinguent par leur couleur rougeâtre, dérivant d'importantes inclusions minérales qui, en géologie, sont définies comme des porphyres de quartz. Les raisins, soigneusement sélectionnés lors de la récolte, fermentent lentement à une température contrôlée en acier, puis mûrissent pendant neuf mois à la fois dans de grands fûts en bois et dans des fûts en acier inoxydable.
Kellerei Terlan
Une cave qu'on ne présente plus, celle de Terlano, qui pendant des décennies a représenté ce que le Tyrol du Sud peut exprimer de mieux en termes de finesse et de longévité. Fondée en 1893 dans la ville du même nom non loin de Merano, la cave Terlano est l'une des coopératives de producteurs les plus avant-gardistes non seulement du Tyrol du Sud, mais aussi de toute la péninsule italienne, au point qu'elle peut être considéré comme le symbole du mécanisme de coopération le plus parfait dans le secteur du vin. Ses 143 membres cultivent un total de 165 hectares de vignes, soit une production annuelle totale qui dépasse largement le million de bouteilles. Des chiffres ahurissants, qui vont de pair avec les meilleurs vins de la région, blancs et rouges, capables ponctuellement de réunir public et critique comme peu d'autres. Ainsi Antonio Galloni de Wine Advocate en 2011 : « Les meilleurs vins du Tyrol du Sud que j'ai dégustés cette année viennent de la Cantina Terlano. En un mot, ce sont des vins de référence. Des vins qui ne peuvent pas manquer dans toutes les caves importantes ».
Un chemin, celui de la qualité la plus absolue, que les membres de la Cantina di Terlano ont entrepris avec conviction au fil des décennies, et qui leur a valu une renommée et une reconnaissance sur le marché du vin italien et international. Et voici donc le pinot bianco, le chardonnay, le pinot grigio, le müller thurgau, le gewürztraminer et le sauvignon blanc, puis encore le lagrein, le schiava, le pinot noir et le torilan : des cépages qui s'exaltent dans leur essentiel s'ils sont transformés en étiquettes traditionnelles, et qui deviennent des noms - par maintenant - retentissant si interprété dans les "étiquettes-sélections": Terlaner, Winkl, Kreuth, Vorberg, Gries, Siebeneich, Siemegg, Monticol, Quarz, Nova Domus, Lunare, Porphyr. En un mot, des noms qui au fil des ans ont acquis, à juste titre, un prestige et une notoriété internationaux, transforment la même cave de Terlano en une véritable institution non seulement du vin du Tyrol du Sud, mais de toute la scène viticole italienne .