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abbinamenti È perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesce o crostacei.
alcol 13%
annata 2024
denominazione Alto Adige DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 10-12 °C
vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Di un luminoso giallo dorato, sprigiona al naso un bouquet complesso, dove le note fruttate si intrecciano a sfumature minerali e richiami di pietra focaia. L'assaggio è vibrante e strutturato, con una freschezza tagliente che accompagna verso un finale lungo e avvolgente.
CURIOSITÁ:
I monaci dell'Abbazia di Novacella celebrano l’essenza autentica dell’Alto Adige con la loro linea classica, una collezione di vini bianchi e rossi ottenuti esclusivamente da vigneti di proprietà. La vinificazione in acciaio esalta purezza e freschezza, preservando le caratteristiche varietali di ogni etichetta. Il Riesling si distingue per il suo profilo minerale e vibrante, un bianco raffinato e profondo, capace di evolvere magnificamente nel tempo e regalare un’esperienza degustativa unica.
L'altitude, entre 600 et 900 mètres d'altitude, puis le climat frais et les sols riches en minéraux, sont des facteurs idéaux pour assurer le développement optimal des arômes typiques et de la sapidité des vins blancs de la vallée de l'Isarco, tels que le Sylvaner, le Kerner, le Müller Thurgau, le Gewürztraminer et le Veltliner. Les cépages à baies rouges prospèrent plutôt dans les vignobles de l'Abbaye situés dans les zones les plus méridionales de la province : d'ici viennent le Lagrein, vinifié dans la ferme de Mariaheim, le Pinot Noir, le Kalterersee et le Moscato Rosa de la ferme Appiano. L'expérience séculaire - l'abbaye produit du vin depuis 1142 - alliée aux technologies œnologiques les plus actuelles, puis à la grande passion et au professionnalisme de tous les collaborateurs, sont des valeurs uniques qui contribuent à transmettre la personnalité et la pureté qui a les a toujours distingués.
Dans les 25 hectares de vignes en propriété, auxquels une cinquantaine d'autres sont loués, les désherbants chimiques sont bannis et les traitements pratiqués sur les plants sont ciblés et peu invasifs. A la cave, rien n'est laissé au hasard, depuis le nettoyage jusqu'au contrôle scrupuleux avec lequel chaque étape de la production est suivie.
C'est ainsi qu'est née toute la série des vins de l'Abbaye de Novacella, en partant de la ligne classique, caractérisée par un rapport qualité/prix inégalé, jusqu'au haut de gamme, à inclure sans l'ombre d'un doute parmi les meilleurs vins de tout le Tyrol du Sud.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .