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abbinamenti Non è vero che cioccolato e vino rosso vanno poco d’accordo, soprattutto se si parla dell’Amarone Riserva di Musella.
alcol 16%
annata 2017
denominazione Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
filosofia Triple A
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%
NOTES SENSORIELLES :
Dans le verre, il apparaît d'un rouge grenat brillant, très intense et dense. Des arômes très enveloppants et perturbants arrivent au nez : allant des griottes et cerises à l'alcool aux épices orientales, mais en passant par des notes végétales mais pas vertes, plus liées à l'écorce des arbres. En bouche, il est satisfaisant et ample, le soyeux ressort comme si c'était du velours qui glisse sur les côtés de la langue. Il est enveloppant et doux, parfaitement équilibré avec une texture tannique dense et consistante.
CURIOSITÉ:
Amarone Riserva di Musella est un parfait exemple d'agriculture biodynamique au cœur de la Valpolicella. C'est en fait le résultat d'une attention particulière et d'un choix précis de la famille Pasqua, qui gère le grand domaine dans une cour rurale en cours de restauration conservatrice, où les touristes sont également accueillis dans un cadre rural et féerique. Le terrain couvre une superficie de 400 hectares, qui forment un microsystème intégré de prairies, de bois et de cultures qui comprend également les vignes, le moteur et l'histoire de la cave, gérée en adoptant la philosophie biodynamique avec la certification Demeter.Dans les environs de la petite ville de San Martino Buon Albergo, non loin de la belle ville de Vérone, il existe une réalité viticole où chaque action est étudiée pour être en parfaite harmonie avec le milieu environnant : c'est la ferme Musella, un joyau réparti sur 25 hectares de terrain où les forêts, les ruisseaux et les oliveraies alternent avec les vignobles, cultivés pendant environ 5 ans selon les principes biodynamiques et certifiés par l'association italienne Demeter. Géré par Emilio Pasqua di Bisceglie avec sa fille Maddalena, responsable de la partie commerciale, et son neveu Enrico, œnologue, Musella produit des vins qui interprètent la beauté du terroir de Valpolicella avec un style unique, visant à valoriser la tradition de ces lieux sans jamais tomber dans la tentation de créer des produits anonymes afin de répondre aux goûts, parfois homologués, des consommateurs. Qualité, authenticité et responsabilité envers l'écosystème : tels sont les trois principes vitaux qui résument la rigoureuse philosophie de production de Musella.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .