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GERARD VILLET
ARBOIS AOC SAVAGNIN OUILLE 2018 - GERARD VILLET
abbinamenti Si abbina con i tradizionali piatti della regione oppure si gusta da solo.
alcol 14%
annata 2018
denominazione Arbois AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Francia
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Savagnin 100%
NOTE SENSORIALI:
Un Savagnin ricco e invitante, che al naso richiama sentori di frutta secca, burro e frutta fresca, in una profonda cornice minerale. In bocca ha eleganza, espressa in un raffinato equilibrio tra un corpo lievemente avvolgente e uno slancio acido sapido di solleticante persistenza.
CURIOSITÀ:
Vendemmiate manualmente, le uve vengono pigiate e fermentate spontaneamente in acciaio per poi affinare in barrique usate mantenute scolme, a contatto con l’atmosfera, in modo da generare un sottile film di lieviti in grado di conservare il vino e conferirgli le caratteristiche note ossidative.
Domaine aux racines anciennes, qui remontent aux toutes premières années du XXe siècle, l'entreprise de Gérard Villet est située à Arbois, dans la capitale viticole du Jura. Sur une superficie totale d'un peu plus de 5 hectares, divisée en sept parcelles, cette petite réalité cultive principalement du chardonnay, du savagnin et du poulsard, avec quelques vignes de pinot noir et de trousseau pour compléter le tableau. Depuis 1988, Gérard a suivi les diktats de l'agriculture biologique, se positionnant comme un précurseur dans le Jura de la tendance vers une approche durable et verte de la culture de la vigne. Aujourd'hui, avec son épouse Christine, il fait partie des interprètes les plus attentifs de la tradition viticole locale qui, année après année, conquiert un nombre toujours croissant d'amateurs, à la recherche de blancs macérés et de vins de style oxydatif.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .