BANYULS "RIMAGE" 2018 - DOMAINE DU TRAGINER
BANYULS "RIMAGE" 2018 - DOMAINE DU TRAGINER
BANYULS "RIMAGE" 2018 - DOMAINE DU TRAGINER

DOMAINE DU TRAGINER

BANYULS "RIMAGE" 2018 - DOMAINE DU TRAGINER

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€48
  • abbinamenti Perfetto da aperitivo servito freddo, con formaggi di capra e dolci alla frutta rossa e fichi.
  • alcol 14%
  • annata 2018
  • denominazione Côtes du Rhône AOC
  • filosofia Biologica
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Languedoc (Francia)
  • temperatura di servizio 15°
  • vitigni Grenache 100%

NOTES SENSORIELLES :

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis foncé avec des reflets grenat. Le nez révèle des arômes amples et riches, avec des notes de confiture de baies sauvages, des arômes de cerises à l'alcool, des nuances d'épices orientales douces, de chocolat noir et de délicates saveurs boisées. L'entrée en bouche est chaleureuse et somptueuse , avec un centre de bouche d'une profonde complexité aromatique, une finale longue et très persistante.

CURIOSITÉ:

Des vignes en terrasses plongeant dans la mer produisent peu de raisins (17 hL par hectare) pour obtenir des vins concentrés vinifiés avec des méthodes ancestrales et sans sulfites pour pouvoir déguster de vrais vins.

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Ce n'est pas un hasard si l'entreprise de Jean-François Deu s'appelle Domaine du Traginer : en catalan le traginer c'est celui qui tire les mulets, et c'est justement avec les mules que Jean-François travaille encore aujourd'hui en régime biodynamique une partie de la vignobles de Banyuls-sur-Mer, disposés pour la plupart le long de splendides terrasses qui plongent presque dans la mer. Le domaine est celui de la frontière avec la Catalogne, dans le Roussillon, et l'appellation Banyuls est réputée pour ses vins doux naturels. Le processus de production est similaire à celui du Porto : de l'alcool est ajouté au moût pour bloquer la fermentation, préservant ainsi la douceur naturelle du vin, et pendant la maturation la madérisation du liquide est recherchée, l'exposant à l'oxygène et à la chaleur. Une tradition aux origines anciennes dont Jean-François est l'un des gardiens les plus intransigeants

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .

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