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abbinamenti Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne ed arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina, affettati e formaggi stagionati.
alcol 14%
annata 1997
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Ce Barbaresco se caractérise par une couleur rouge rubis, typique de la variété Nebbiolo. Le nez s'ouvre sur des notes de baies et de prunes, enrichies par d'agréables arômes de réglisse et de café. En bouche, il a une structure dense et élégante. Le vin est long en bouche, avec des tanins très fins.CURIOSITÉ:
Barbaresco di Gaja est né de l'union des raisins de 14 vignobles situés au cœur de la DOC Barbaresco. Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo. La macération et la fermentation se déroulent en cuves inox pendant environ 3 semaines, puis le vin vieillit en barriques pendant 12 mois et en barriques traditionnelles encore 12 mois.Cave qui n'a pas besoin d'être présentée, telle est son histoire et sa renommée, celle d'Angelo Gaja est une marque qui représente depuis des décennies le meilleur non seulement des vins piémontais, mais de tout le Made in Italy en matière de vin . Angelo, avec le soutien constant de sa femme Lucia et de leurs enfants Gaia, Rossana et Giovanni, a réussi à affirmer la cave Gaja dans le monde entier, grâce à un engagement et une vision qui ont littéralement façonné non seulement les vins Barbaresco et Nebbiolo , mais l'ensemble du marché du vin des dernières décennies. Dans la cave Gaja, située dans le centre historique de la ville de Barbaresco, naissent des vins devenus cultes pour tous les passionnés. Des vins rouges et blancs qui font preuve d'une grande classe et d'une longévité unique. Des vins qui savent allier tradition et modernité comme probablement aucun autre, et qui révèlent toute leur élégance naturelle dans le verre. Avec plus de 92 hectares de vignes en propriété gérées dans le respect total de la nature et de l'écosystème, l'entreprise a une production moyenne d'environ 350 000 bouteilles par an, non seulement des rouges à forte personnalité, mais aussi d'excellents vins blancs. Grâce à une gestion familiale et cohérente de l'entreprise - toute la famille, en fait, est impliquée dans la chaîne d'approvisionnement - les vins Gaja sont devenus une véritable légende : il suffit de penser que le Barbaresco Gaja 1985 a été défini par Wine Spectator comme le meilleur vin jamais produit en Italie. Les vins Gaja ont un style unique et incomparable, et la renommée de la cave Gaja, à partir du milieu des années 90, s'étend du Piémont à la Toscane, grâce également à l'ambitieux projet Ca' Marcanda : ici naissent des vins de style bordelais, tels que les "Promis", les "Magari" et les "Camarcanda", caractérisés par une personnalité comparable aux plus grands Barbarescos.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .