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abbinamenti Un vino perfetto da abbinare a piatti importanti a base di tartufo o brasati,selvaggina e formaggi stagionati
alcol 14%
annata 2005
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Hiver relativement doux, printemps inhabituellement chaud, été presque sec, automne avec de fortes variations de température : tels sont, en résumé, les événements climatiques qui ont caractérisé 2005 dans les Langhe : une année un peu moins productive que l'année précédente mais de qualité certaine pour le Nebbiolo raisins et pour le Barbaresco DOCG di Gaja, avec une bonne teneur en alcool, des couleurs intenses, des sensations aromatiques précieuses et une excellente capacité d'évolution au fil des ans.CURIOSITÉ:
Barbaresco est obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo, cultivés dans la célèbre municipalité piémontaise qui donne son nom à la dénomination. Les grappes, sélectionnées avec un soin presque maniaque, proviennent de 14 vignobles propriétaires situés à des altitudes variables entre 250 et 330 mètres d'altitude tandis que les rendements extrêmement faibles, typiques de la maison Gaja, sont d'environ 40 hl. La fermentation a lieu dans des récipients en acier et l'affinage implique 6 mois de repos en barriques et 18 autres en grands fûts de chêne. Longévité inquantifiable !Cave qui n'a pas besoin d'être présentée, telle est son histoire et sa renommée, celle d'Angelo Gaja est une marque qui représente depuis des décennies le meilleur non seulement des vins piémontais, mais de tout le Made in Italy en matière de vin . Angelo, avec le soutien constant de sa femme Lucia et de leurs enfants Gaia, Rossana et Giovanni, a réussi à affirmer la cave Gaja dans le monde entier, grâce à un engagement et une vision qui ont littéralement façonné non seulement les vins Barbaresco et Nebbiolo , mais l'ensemble du marché du vin des dernières décennies. Dans la cave Gaja, située dans le centre historique de la ville de Barbaresco, naissent des vins devenus cultes pour tous les passionnés. Des vins rouges et blancs qui font preuve d'une grande classe et d'une longévité unique. Des vins qui savent allier tradition et modernité comme probablement aucun autre, et qui révèlent toute leur élégance naturelle dans le verre. Avec plus de 92 hectares de vignes en propriété gérées dans le respect total de la nature et de l'écosystème, l'entreprise a une production moyenne d'environ 350 000 bouteilles par an, non seulement des rouges à forte personnalité, mais aussi d'excellents vins blancs. Grâce à une gestion familiale et cohérente de l'entreprise - toute la famille, en fait, est impliquée dans la chaîne d'approvisionnement - les vins Gaja sont devenus une véritable légende : il suffit de penser que le Barbaresco Gaja 1985 a été défini par Wine Spectator comme le meilleur vin jamais produit en Italie. Les vins Gaja ont un style unique et incomparable, et la renommée de la cave Gaja, à partir du milieu des années 90, s'étend du Piémont à la Toscane, grâce également à l'ambitieux projet Ca' Marcanda : ici naissent des vins de style bordelais, tels que les "Promis", les "Magari" et les "Camarcanda", caractérisés par une personnalité comparable aux plus grands Barbarescos.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .