BARBARESCO DOCG ALBESANI "VIGNA BORGHESE" 2016 - PIERO BUSSO
Abbinamenti, Perfetto con brasati, selvaggina, agnello, tajarin al tartufo bianco e formaggi stagionati importanti. Un Barbaresco raro e di altissimo profilo, destinato a evolvere magnificamente nel tempo.
Alcol, 15%
Annata, 2022
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 18/20°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
D'une couleur rouge grenat, il apparaît au nez harmonieux et équilibré. Détecte des arômes fruités, des épices délicates aux senteurs de sous-bois. En bouche le vin est plein, élégant avec une trame tannique noble.CURIOSITÉ:
Les raisins qui entrent dans le Barbaresco "Borgese" proviennent de sols argilo-calcaires capables de donner une grande ampleur aromatique, avec des expositions optimales au sud-ouest et une altitude de près de 320 mètres. Longtemps macéré pour permettre une extraction polyphénolique correcte et vieilli pendant 18 mois dans de grands fûts de la tradition piémontaise, Barbaresco "Borgese" interprète la capacité de Piero Busso à lire chaque nuance de son territoire et à le faire converger vers la typicité et la personnalité.Piero Busso +
La ferme Piero Busso est née en 1953.
Les vins de Piero Busso sont nés pour représenter une relation symbiotique avec le territoire sur lequel ils poussent, dans le quartier de Barbaresco. Piero Busso et Lucia Fava, soutenus à plein temps par leurs enfants Pier et Emanuela, dirigent cette petite et belle entreprise familiale qui depuis 1980 se consacre à la production de vins d'une qualité incontestable et d'un lien indissociable avec le territoire d'origine. En effet, tous les membres de la famille sont convaincus que la qualité de leurs étiquettes doit d'abord naître à la vigne, et, par conséquent, faire preuve d'une grande sensibilité environnementale : de ce fait, peu de traitements sont pratiqués, les désherbants chimiques ne sont pas utilisés et le sol est enrichi uniquement de composés naturels.
Tout cela doit évidemment être suivi d'un traitement le plus naturel possible en cave, ce qui évite un recours excessif à la technologie et à la chimie. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible d'obtenir un vin qui respecte au maximum le fruit dont il est issu : la vigne.
Aujourd'hui, après des années d'essais et de recherches, Piero a trouvé le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de ses magnifiques terroirs : Gallina et Santo Stefanetto sont plus que connus, mais Borgese, partie intégrante de l'Albesanis, ne l'est pas moins. Les faibles rendements par hectare contribuent à créer des rouges d'une structure incontestable et les techniques de vinification non invasives susmentionnées confèrent aux vins de Piero une personnalité et une richesse qui se révèlent pleinement au fil du temps.