BARBARESCO BIO DOCG "FASET" 2020 - PAITIN (3045 BOTTIGLIE PRODOTTE)

NOTE SENSORIALI:

Gioca sulla voluttuosità, è carnoso e sensuale. Frutta e floreale giocano ad alternarsi, creando un vino d’immediato equilibrio.

CURIOSITÀ:

Situato nella valle più celebre dell’intera denominazione, era antico possedimento dei Conti Cocito di Neive. Esso è situato in cima alla collina come gli Asili e Rabaja che gli stanno a fianco; ruota sinuosamente da Sud verso Ovest creando due piccole curve. Può passare da un’espressione leggera e fresca vicino al fiume, più robusto sopra i Pora nel suo centro, fino a diventare più definito, floreale ed elegante nella parte confinante ad Asili. Nel nostro caso Faset proviene da due appezzamenti: uno esposto a pieno Sud e uno che curva verso Sud- Ovest; questi sono il naturale prosieguo dell’Asili Valdrappo. La localizzazione fa sì che le uve preservino la finezza e l’indefinita complessità che hanno reso famosa questa zona di Barbaresco.