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abbinamenti Ottimo in abbinamento a primi con con sughi di carne, arrosti, brasati e formaggi a pasta dura, è ideale per accompagnare il tradizionale coniglio al civet.
alcol 14%
annata 2014
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge grenat, intense et plein, au verre. Le nez est complexe et bien articulé, avec des notes de cerises et de baies, des notes d'épices, des notes de lavande et de sauge et des nuances balsamiques. Ample et puissant en bouche, il révèle une texture tannique bien structurée, une longue persistance et une finale élégante.
CURIOSITÉ:
Le Barbaresco DOCG "Montaribaldi" de Nada Fiorenzo provient d'un vignoble escarpé de Nebbiolo dans l'historique Cascina Quinto, au cœur de Montaribaldi ; ce sont de très vieilles vignes, ancrées sur un terrain érodé par le temps. Laissé vieillir pendant deux ans en fûts de chêne puis affiné pendant six mois en bouteille, c'est un vin à la gorgée intense et complexe, au caractère déterminé, déjà équilibré et harmonieux dans sa jeunesse et, en même temps, capable de garantissent un long miroir de buvabilité. C'est un Barbaresco qui ne rencontre guère d'égal.Avant-dernier de sept enfants, c'est à la fin des années 1950 que Fiorenzo Nada hérite d'une petite parcelle de vigne, située dans les terres piémontaises à la frontière avec Alba, dans la province de Cuneo, dans la commune de Treiso pour être précis. Issu d'une famille qui avait toujours produit du vin destiné à être vendu en vrac aux consommateurs locaux, Fiorenzo a poursuivi la tradition, choisissant toutefois de ne faire du vin que pour les besoins de la famille et des amis, et vendant à la place les raisins restants aux marchands locaux. Au début des années 1980, ensuite, le changement de cap, grâce surtout au fils de Fiorenzo, Bruno Nada, qui après avoir fait siennes certaines notions de la viticulture moderne de l'époque - comme le terroir, les faibles rendements à l'hectare, etc.. - propose au père de commencer à embouteiller le vin pour le vendre sous son propre nom. Ce n'étaient pas des moments faciles, mais avec le temps, grâce aussi à cette magnifique réalité du « Rombone » qui a fait ses preuves au fil des ans, les satisfactions n'ont pas tardé à arriver. En 1987, par exemple, c'est le patron de Slow Food lui-même, Carlo Petrini, qui a revu pour la première fois une bouteille de la cave Nada, et bientôt cette petite cave familiale s'est transformée en une belle histoire. Aujourd'hui, comme le dit Bruno Nada lui-même : « Des gens du monde entier viennent me rendre visite : touristes, critiques, clients. Mon père, ma famille et moi les accueillons comme un ami, avec simplicité et en compagnie d'une bouteille de vin ». S'appuyant sur un vignoble qui couvre actuellement environ sept hectares, l'entreprise voit ses parcelles incluses dans l'appellation Barbaresco, à une altitude moyenne d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultive les raisins Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, dans le plein respect de l'environnement, nature et écosystème. Des grappes exceptionnelles arrivent dans la cave, où les traditions millénaires rencontrent les connaissances les plus modernes, pour donner naissance à des résultats extraordinaires, comme le "Seifile" ou le Barbaresco "Rombone" et "Manzola", des vins tout simplement merveilleux.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .