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abbinamenti Ideale da accompagnare con arrosti, bollito misto e selvaggina.
alcol 14,5%
annata 2016
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe rouge grenat riche et brillante, bouquet intense et articulé. Il évoque des notes de tabac, d'épices et de fruits. En bouche, il est très équilibré, plein et avec un corps important. Déjà quelques mois après la mise en bouteille, il détecte sa taille, sa complexité et son élégance qui augmentent progressivement.CURIOSITÉ:
Tous les membres de la famille Busso sont convaincus que la qualité de leurs étiquettes doit d'abord naître dans le vignoble, et, par conséquent, faire preuve d'une grande sensibilité environnementale : pour cette raison, peu de traitements sont effectués, les herbicides chimiques ne sont pas utilisés et le sol est enrichi uniquement de composés naturels. Tout cela doit évidemment être suivi d'un traitement le plus naturel possible en cave, ce qui évite un recours excessif à la technologie et à la chimie. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible d'obtenir un vin qui respecte au maximum le fruit dont il est issu : la vigne. Ce Barbaresco est le résultat de beaucoup d'attention. La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en bois. Ils vieillissent ensuite 18 mois sous bois (70% en grands fûts de chêne et 30% en barriques) puis vieillissent 6 mois en bouteille.La ferme Piero Busso est née en 1953.
Les vins de Piero Busso sont nés pour représenter une relation symbiotique avec le territoire sur lequel ils poussent, dans le quartier de Barbaresco. Piero Busso et Lucia Fava, soutenus à plein temps par leurs enfants Pier et Emanuela, dirigent cette petite et belle entreprise familiale qui depuis 1980 se consacre à la production de vins d'une qualité incontestable et d'un lien indissociable avec le territoire d'origine. En effet, tous les membres de la famille sont convaincus que la qualité de leurs étiquettes doit d'abord naître à la vigne, et, par conséquent, faire preuve d'une grande sensibilité environnementale : de ce fait, peu de traitements sont pratiqués, les désherbants chimiques ne sont pas utilisés et le sol est enrichi uniquement de composés naturels.
Tout cela doit évidemment être suivi d'un traitement le plus naturel possible en cave, ce qui évite un recours excessif à la technologie et à la chimie. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible d'obtenir un vin qui respecte au maximum le fruit dont il est issu : la vigne.
Aujourd'hui, après des années d'essais et de recherches, Piero a trouvé le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de ses magnifiques terroirs : Gallina et Santo Stefanetto sont plus que connus, mais Borgese, partie intégrante de l'Albesanis, ne l'est pas moins. Les faibles rendements par hectare contribuent à créer des rouges d'une structure incontestable et les techniques de vinification non invasives susmentionnées confèrent aux vins de Piero une personnalité et une richesse qui se révèlent pleinement au fil du temps.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .