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FORTETO DELLA LUJA
Barbera d'Asti Docg "Mon Ross" 2018 - Forteto Della Luja
€9,90
€12
abbinamenti Bevuto giovane è vino che ben si adatta a verdure cotte, minestroni e paste ben condite. Negli anni successivi è vino da arrosti e formaggi anche stagionati. Va servito ad una temperatura di 18-22° C in grandi bicchieri di cristallo.
alcol 13,5%
annata 2018
denominazione Barbera d'Asti Docg
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Barbera 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il a des caractéristiques uniques de fruits accompagnés d'un bouquet très puissant avec des notes de vanille et d'épices. Goût velouté riche en tanins surmûris avec une excellente buvabilité qui évolue en complexité au fil des années.CURIOSITÉ:
Culture traditionnelle et manuelle. Les raisins parfaitement sains et mûrs sont récoltés tardivement et après une sélection rigoureuse, ils sont pressés et fermentés dans de petites cuves à température contrôlée. Après soutirage, la fermentation malolactique est favorisée et avec le froid hivernal qui s'ensuit la stabilisation naturelle est obtenue. Vient ensuite un élevage en petits fûts de chêne pendant environ 10 mois. La mise en bouteille s'effectue généralement en fin d'été juste avant le début de la vinification de l'année suivante. Le choix des vignes, la culture et le soin apporté à la vinification, assurent à ce vin des quantités abondantes d'anthocyanes et de nobles polyphénols bénéfiques.La ferme Forteto della Luja est venue au propriétaire actuel Giancarlo Scaglione de sa famille maternelle. L'unification de l'entreprise est documentée depuis 1826, tandis que la cave-cave en pierre remonte à 1700. Jusqu'en 1985 l'entreprise était gérée dans la production de raisins destinés à la vente et seule une petite partie vinifiée pour la consommation familiale, les raisins des vignes étaient tenus en haute estime par les acheteurs récompensés pour leur excellente qualité. En 1985, avec les encouragements de Giacomo Bologna, la production du vin homonyme Forteto della Luja Piasa Rischei a commencé avec la surmaturation des raisins Moscato, qui a obtenu des prix prestigieux et la publication au Journal officiel du 19 mai 1992 du Loazzolo DOC vendanges tardives. Le propriétaire Giancarlo Scaglione, après avoir obtenu son diplôme d'œnologue, est diplômé de la Faculté des Sciences Biologiques de l'Université de Turin.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .