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ROCCHE DEI MANZONI
Barbera d'Alba Doc "La Cresta" 2016 - Rocche dei Manzoni
abbinamenti A tutto pasto, si abbina a ricchi antipasti a base di formaggi, a zuppe e vellutate, a grigliate miste di verdure.
alcol 14%
annata 2016
denominazione Barbera d’Alba DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes puissants et vineux, intenses et persistants, rappelant la violette et le cuir. En bouche, il se distingue par la propreté des parfums typiques de la vigne, il est dense et vigoureux. Maigre, a un beau corps, plein de caractère.
CURIOSITÉ:
Produit avec uniquement des raisins Barbera, "La Cresta" fascine dès le premier goût pour sa douceur et son immédiateté. Un Barbera d'Alba au charme extraordinaire, doux et enveloppant, dont la maturation se déroule en barrique pendant environ un an avant un nouvel arrêt en bouteille pendant 5 mois. Un rouge à grande vocation gastronomique, parfait compagnon de table, capable d'accompagner les préparations les plus diverses.
Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, la société Rocche dei Manzoni est basée à Manforte d'Alba, dans la région de Manzoni.
Un complexe multi-pièces qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné des Langhe. Un lieu où l'art, la culture et la musique se conjuguent pour créer un voyage unique à la découverte des grands crus de la Langa. 50 hectares situés dans la commune de Monforte.
Un lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à envisager des acquisitions uniquement au sein de la commune. De plus, en 1998, la cave Pianpolvere Soprano a été acquise dans la localité de Bussia, gérée comme une réalité distincte, c'est une entreprise biologique et également certifiée biodynamique à la fin de la récolte 2017.
A la base de la philosophie de production, il y a la volonté d'intervenir le moins possible dans les processus de la cave. Cependant, cela ne signifie pas renoncer à un style. La Rocche dei Manzoni a toujours été fidèle à elle-même et est basée sur l'utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des ans, cependant, Rodolfo a compris comment assimiler le bois au vin de la bonne manière et c'est pourquoi en 2008, il a introduit les œufs en béton. Grâce à leur utilisation, l'entreprise a su trouver sa propre clé de voûte pour obtenir des vins encore plus élégants et soyeux.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .