Aller au contenu
abbinamenti Da provare con piatti a base di carne, selvaggina e formaggi.
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Barbera d'Alba DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Barbera 100%
NOTES SENSORIELLES :
CURIOSITÉ:
Il se distingue par une finesse et une élégance particulières, typiques du style personnel de Giulia Negri. Les raisins sont cultivés de manière biologique et proviennent des municipalités de La Morra et Barolo et de vignobles à une altitude moyenne de 400 mètres avec des sols de la région de Tortoniano riches en sable et en argile. Les vendanges sont manuelles et la vinification n'utilise que des levures spontanées. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et la macération sur les peaux dure environ 15 jours. Après soutirage, le vin subit une fermentation malolactique et vieillit pendant 16 mois en acier et en tonneau de chêne de 500 litres.
Ma famille a décidé de me confier la responsabilité de Serradenari : le vignoble, la cave, les bouteilles, les marchés du monde entier. c'est un honneur. Mais je n'oublierai jamais qu'au début je n'étais que ce nom : Barologirl. Quelqu'un m'a appelé ainsi parce que je voulais faire du vin à ma façon. J'adorais mes amis "garagistes" avec leurs vins hérétiques, sans dogmes. Quelques bouteilles de rêve, filles d'artisans de la vigne. Alors j'ai tout misé sur le Nebbiolo, le Pinot Noir, le Chardonnay, la cruche la plus haute du pays de Barolo et une équipe. Alessia qui est le pilier de la cave, des importateurs aux foires, et Arianna qui est l'âme de la Tartufaia, avec ses chasses dans le dernier bois de truffes blanches. Serradenari n'est plus seulement Barologirl : ce sont Barologirls. Le mien est le défi de la dernière génération d'une famille qui fait du vin à Serradenari depuis 150 ans. Mais ma famille s'appelle aussi Diatto comme l'arrière-arrière-grand-père qui a créé l'une des premières voitures à Turin, Bodoni comme la police inventée par l'ancêtre typographe, Chiappero comme deux députés au Parlement italien et comme Giovanni Negri, également l'auteur de beaux livres sur le vin.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .