BARBERA D'ALBA DOC 2023 - CASCINA FONTANA

NOTE SENSORIALI:

Al colore si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il profumo è ampio e avvolgente: si colgono rose rosse, ciliegia matura, frutti di bosco selvatici, seguiti da accenni di spezie dolci e una sottile nota minerale di grafite. In bocca è pieno, fresco, con acidità ben viva ma equilibrata. I tannini sono maturi e il sorso è dinamico, con una bella tensione che accompagna verso un finale lungo, pulito, con ritorni fruttati e minerali. Un vino che unisce intensità e precisione, capace di dare soddisfazione oggi, ma anche di sorprendere con il tempo.

CURIOSITÁ:

Il Barbera d’Alba di Cascina Fontana è un vino che racconta la tradizione contadina delle Langhe. Descritto dalla cantina come “il vino del contadino”, è schietto, sincero, radicato nella terra e nel lavoro quotidiano, ma capace anche di grande eleganza e profondità. Rispetto al Dolcetto, la Barbera presenta più struttura, maggiore acidità e una personalità più marcata, caratteristiche che la rendono adatta anche a un lungo invecchiamento — può evolvere per dieci anni o più, acquistando complessità e morbidezza. Le uve provengono da vigneti situati in alcune delle migliori zone collinari di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio, nel cuore delle Langhe. La vinificazione prevede fermentazione tradizionale e affinamento in una combinazione di vasche di cemento e botti di legno usate, con l’obiettivo di ammorbidire l’acidità e valorizzare la naturale eleganza del vitigno.