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alcol 15,5%
annata 2017
denominazione Barbera d'Asti Superiore Docg
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le seul cépage cultivé est le Barbera, avec une faible densité de plantation et de faibles rendements à l'hectare : une vraie particularité, l'âge moyen des vignes qui atteint 50 ans, garantissant aux vins produits ici variété aromatique et complexité. La longue macération et le vieillissement dans les grands fûts de chêne de l'Allier permettent à Barbera Le Rocchette d'acquérir un bouquet d'une grande plénitude et une texture tannique dense, faisant de ce produit particulier du domaine Olim Bauda un vin de référence pour la culture Asti de Barbera.CURIOSITÉ:
La Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette est un produit territorial par excellence, né de la brillante interaction entre ce célèbre cépage indigène et le terroir aux multiples facettes du Monferrato, ainsi que de l'expérience séculaire de l'entreprise Olim Bauda, aujourd'hui dirigée par le quatrième génération de la famille Bertolino. En 1961, année de l'achat de la Villa Bauda à Incisa Scapaccino, est né le domaine Olim Bauda, reconnu dès les premières années de production pour la forte personnalité du Barbera produit dans les vignobles autour de Nizza Monferrato. Les fortes racines dans les lieux de peuplement ont permis à la famille Bertolino de spécialiser sa relation productive avec Barbera, obtenant d'excellents résultats avec la sélection de vignobles particulièrement adaptés, dont Le Rocchette est un exemple clair. Le cru Le Rocchette, situé juste à l'extérieur d'Isola d'Asti, a un sol avec des sables sédimentaires abondants particulièrement drainants et est situé à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une excellente exposition au soleil.Depuis 1998, cette belle réalité piémontaise est dirigée par les frères Dino, Diana et Gianni Bertolino qui, avec dévouement et passion, l'ont portée au sommet de l'œnologie d'Asti. Une cave qui revendique une tradition séculaire dans la production et la commercialisation du vin, dont nous avons déjà la preuve avec l'arrière-grand-père des trois frères, Giacinto. Le cœur historique de l'entreprise est la parcelle autour du manoir, sur les premières collines de Nizza Monferrato, plantée par son père en 1961 avec Barbera et Moscato. A partir de ce vignoble, le domaine s'est agrandi au fil des ans, atteignant les 30 hectares de vignes actuels, tous suivis de pratiques agricoles durables et essayant de limiter au maximum les traitements avec des produits de synthèse ou des herbicides chimiques.
Olim Bauda produit un vin pour chaque vignoble, tous splendides et évocateurs, aux parfums et arômes enivrants, issus du territoire sur lequel ils prennent vie. Dino, Diana et Gianni ont ainsi choisi de vivre sur les terres de leur famille, pour perpétuer une tradition viticole séculaire qui, avec leur contribution, a atteint des niveaux d'excellence qualitative très élevés.
Avec passion et dévouement, ils ont produit des vins sincères et authentiques, miroir authentique d'un territoire que peu de caves sont capables de représenter dans toute sa splendeur : Olim Bauda est l'un d'entre eux.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .