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abbinamenti Carni rosse e formaggi molto saporiti.
alcol 13,5%
annata 2020
denominazione Barbera del Monferrato Superiore DOCG
filosofia Triple A
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Barbera del Monferrato de Tenuta Migliavacca est un vin rouge de caractère, qui embrasse la bouche pour l'envelopper d'une persuasion corsée, la dorlote d'une acidité pertinente et lui laisse une finale nerveuse et racée, digne d'un Barbera pur-sang.
CURIOSITÉ:
Egrappage, fermentation en fûts de chêne de Slavonie de 60 hl et macération pelliculaire pendant 12 à 15 jours. Vieillissement dans les mêmes contenants pendant 6 à 12 mois.
La Tenuta Migliavacca est située à San Giorgio Monferrato, dans la province d'Alexandrie. Elle a été fondée par Luigi Brezza, qui peut être considéré comme le premier vigneron italien à avoir appliqué les principes de la philosophie biodynamique dans ses propres vignobles et dans la production de céréales dès les années 1960. Depuis la mort de Luigi en 1996, le domaine est entre les mains de son fils Francesco, qui poursuit le travail et l'esprit de son père avec le même dévouement et le même esprit de sacrifice. Les vignes sont plantées de barbera, grignolino et freisa et sont immergées dans un environnement magnifique où règne la biodiversité, avec des arbres fruitiers, des champs de céréales, des prairies fleuries, des potagers et des bois. Francesco effectue les fermentations avec des levures indigènes, sans recourir à des filtrations. Ses vins sont classés Triple A.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .