BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG 2021 - TENUTA MIGLIAVACCA
BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG 2021 - TENUTA MIGLIAVACCA
TENUTA MIGLIAVACCA

BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG 2021 - TENUTA MIGLIAVACCA

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Abbinamenti, Carni rosse e formaggi molto saporiti.
Alcol, 13,5%
Annata, 2021
Denominazione, Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%

NOTE SENSORIALI:

La Barbera del Monferrato di Tenuta Migliavacca è un vino rosso di carattere, che abbraccia la bocca per avvolgerla con corposa suadenza, la coccola con pertinente acidità e la abbandona con un finale nervoso e di classe, degno di una barbera di razza.

CURIOSITÁ:

Diraspapigiatura, fermentazione in botti di rovere di Slavonia da 60 hl e macerazione sulle bucce di 12-15 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per 6-12 mesi.

Tenuta Migliavacca
La Tenuta Migliavacca est située à San Giorgio Monferrato, dans la province d'Alexandrie. Elle a été fondée par Luigi Brezza, qui peut être considéré comme le premier vigneron italien à avoir appliqué les principes de la philosophie biodynamique dans ses propres vignobles et dans la production de céréales dès les années 1960. Depuis la mort de Luigi en 1996, le domaine est entre les mains de son fils Francesco, qui poursuit le travail et l'esprit de son père avec le même dévouement et le même esprit de sacrifice. Les vignes sont plantées de barbera, grignolino et freisa et sont immergées dans un environnement magnifique où règne la biodiversité, avec des arbres fruitiers, des champs de céréales, des prairies fleuries, des potagers et des bois. Francesco effectue les fermentations avec des levures indigènes, sans recourir à des filtrations. Ses vins sont classés Triple A.