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abbinamenti Carne alla Brace, Salumi e formaggi stagionati.
alcol 13,5%
annata 2018
denominazione Barco Reale di Carmignano
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Canaiolo 10%, Cabernet Franc 5%
NOTES SENSORIELLES :
Le rouge Barco Reale di Carmignano s'annonce à l'œil avec une couleur typiquement rubis, de bonne intensité. L'éventail des sensations qui se glissent dans le nez raconte d'abord des arômes fruités, qui se tournent ensuite vers des notes plus florales et d'herbes sauvages. En bouche, il est moyennement corsé, harmonieux, avec une gorgée de fraîcheur agréable, caractérisé par des tanins nets et fluides ; se termine par une fermeture d'une excellente persistance, avec un arrière-goût fruité. Une bouteille avec laquelle la cave Capezzana, une réalité historique qui peut se vanter d'avoir des racines anciennes dans le terroir de Prato, remporte d'excellents scores au niveau national et international, confirmant son excellente capacité de production.CURIOSITÉ:
Le Barco Reale di Carmignano est un vin rouge toscan qui combine des cépages locaux, Sangiovese et Canaiolo, avec des variétés internationales, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, comme cela se fait habituellement dans cette région. C'est une bouteille équilibrée, fruit de l'expérience séculaire de la cave Capezzana dans l'élaboration d'excellents rouges. Une étiquette à boire de suite ou à garder encore quelques années en cave, à déguster dans une version plus évoluée : dans les deux cas, la satisfaction en bouche sera grande. Ce Capezzana Barco Reale di Carmignano est issu d'un savant assemblage que la cave Capezzana assemble à partir d'un grand classique du terroir toscan, le Sangiovese, flanqué de petits pourcentages de Cabernet Sauvignon, Canaiolo et Cabernet Franc. Les raisins de ces cépages poussent dans des vignobles à différentes expositions, caractérisés par un sous-sol argileux vallonné et conduits en agriculture biologique. Une fois récoltés, les raisins fermentent alcooliquement et macèrent pendant 14 jours dans des cuves en acier, réalisant également la fermentation malolactique. On passe ensuite à l'importante phase d'affinage, au cours de laquelle le vin repose pendant 10 mois dans de grands fûts de chêne de l'Allier d'une capacité de 25 hl.L'origine de Capezzana est très ancienne, en fait il y a déjà 3000 ans, les Étrusques produisaient du vin, comme en témoignent les éclats de vases à vin trouvés dans les champs.
Le nom Capezzana dériverait du lieutenant de Silla, Capitus qui aurait eu le domaine en cadeau de Silla à la fin de sa carrière. Au fil des siècles, le domaine a changé de nombreux propriétaires illustres : les Cantucci, apparentés aux Médicis, les marquis Bourbon del Monte, les Adimari Morelli, les Franchetti Rothschild et en 1920 les Contini Bonaccossis. Au fil des années, le domaine s'est agrandi avec l'acquisition de deux nouvelles fermes appartenant au marquis Niccolini : "il Poggetto" et "Trefiana".
Aujourd'hui, la propriété des Comtes Bonaccossi atteint 670 hectares, dont 140 sont plantés de vignes et 104 d'oliviers et comprend 3 fermes et 120 domaines. Le domaine est situé dans la commune de Carmignano, dans la province de Prato, une terre particulièrement adaptée à la production de vin.
Le domaine Capezzana a obtenu la reconnaissance DOC en 1969 et la DOCG en 1988. La cave historique, qui remonte aux années 1500 dans sa partie la plus ancienne, est située dans le complexe central du domaine, où se trouvent également la ferme et la villa patronale . Parmi les vins produits par le domaine Capezzana, il convient de mentionner la "Villa di Capezzana", un excellent "assemblage" de Sangiovese et de Sauvignon.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .