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abbinamenti Carne, selvaggina, formaggi.
alcol 14,5%
annata 2013
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Barolo Brovia incarne la finesse du Nebbiolo, se présentant à l'œil avec sa robe rouge rubis légèrement pâle. Le nez révèle un mélange de notes fruitées de cerise, de fleurs séchées et d'épices, sur un fond terreux et toasté de café et de tabac. En bouche, il s'exprime de manière équilibrée, équilibrant parfaitement ses caractéristiques de structure, d'intensité, de fraîcheur et, surtout, de tanin. Bref, une expression d'élégance et de raffinement précieux, qui aura son mot à dire dans les années à venir.
CURIOSITÉ:
La société Brovia a toujours été très prudente dans le choix des meilleurs emplacements pour les vignobles. En effet, depuis 1953 (année de reprise de l'activité) jusqu'à aujourd'hui, les vignobles dont sont issus les raisins sont situés sur des sols et des expositions particulièrement favorables ; certains, comme le Rocche et le Villero, peuvent être considérés comme de première importance et avec une très longue tradition. Aujourd'hui, tous les raisins proviennent de vignobles en propriété. Le vignoble de la Rocche di Castiglione Falletto a un sol assez maigre, légèrement sablonneux, plutôt meuble et à tendance calcaire. Le vin rouge est le résultat d'une excellente qualité des raisins dont il est issu. En ce sens, la Société suit avec le plus grand soin tous les processus de la vigne afin d'obtenir toujours le meilleur résultat. La taille est réalisée exclusivement par des techniciens expérimentés qui suivent et prennent également en charge les autres opérations. Les sols sont analysés périodiquement en gardant sous contrôle le juste équilibre des éléments qui le composent.Tutta la famiglia Brovia concorda nel riconoscere la paternità dell'Azienda a “nonno Giacinto", nel lontano 1863. La passione per il vino e l'amore per il terroir si sono tramandati di padre in figlio fino ad oggi, con una breve interruzione dell'attività dal 1932 al 1953, quando ancora giovanissimo muore Antonio, figlio di Giacinto, lasciando i tre figli in ancor giovane età: Giacinto, Raffaele e Marina. Nel 1953 i figli di Antonio, ormai adulti, ricominciano a produrre vini di altissima qualità; verso la fine degli anni '80 Giacinto passa il testimone alle sue due figlie, Elena e Cristina, che ancor oggi conducono l'Azienda, coadiuvate dal marito di Elena, lo spagnolo Alex Sanchez. La proprietà della famiglia Brovia si è estesa col passare degli anni fino agli attuali 19 ettari, che consentono la produzione di circa 60mila bottiglie l’anno.
I vigneti si trovano nel cuore della zona del Barolo, nei comuni di Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba e si posizionano nei più prestigiosi cru delle Langhe: Rocche, Garbelet Sue, Ca' Mia e Villero, da cui proviene il gioiello della famiglia, il famoso Barolo Villero. I terreni di diversa composizione, da argillosi a leggermente sabbiosi, da calcarei a compatti, conferiscono ai vini caratteristiche e peculiarità differenti, ma tutte le vigne della famiglia hanno una caratteristica comune: l'esposizione a Sud, o meglio, da Sud-Est a Sud-Ovest. Le tecniche di vinificazione modernissime e curatissime prevedono, fra le altre operazioni, una pigiatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata, l' invecchiamento in botti di rovere di Slavonia e rovere francese e l'affinamento finale in bottiglia.
L'obiettivo dichiarato dell'Azienda è molto semplice e si riassume in due parole: migliorare sempre, mantenendo inalterato l’amore per la propria terra e per le proprie tradizioni.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .