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abbinamenti primi piatti saporiti, brasati, cacciagione, formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2013
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le nez offre un bouquet ample aux notes vives de violette et de petits fruits rouges. En bouche, il est plein, frais et équilibré, avec la bonne acidité qui va bien avec la finale savoureuse.CURIOSITÉ:
Ce Barolo d'Abbona est produit avec des raisins du hameau de Perno entre Monforte et Serralunga d'Alba, qui caractérisent ce Barolo d'une plus grande fraîcheur et buvabilité par rapport au Barolo Ravera et Cerviano.L'histoire de la cave Abbona est née du courage et de l'effort, de la passion et de la tradition, du territoire et de la qualité.
Au cœur de la DOCG Dogliani, qui a toujours été strictement familiale, la société Marziano Abbona a été parmi les premières caves de la région à croire au potentiel et à l'excellence du Dolcetto, un cépage qui, plus que tout autre, a donné satisfactions et récompenses à la cave elle-même.
Actuellement gérée par la quatrième génération, la cave compte au total plus de cinquante hectares de vignes, dans lesquelles, outre le Dolcetto, se trouvent également des raisins Nebbiolo, Barbera, Favorita, Arneis et Viognier, cultivés selon des normes durables et respectueuses de l'environnement et de l'écosystème, mais surtout réalisé en traçant la méthode française de classement des parcelles, où chaque parcelle est exaltée dans sa particularité qualitative. Dans les rangs, l'attention est maximale, et chaque décision agronomique adoptée est rationnelle et prudente : les traitements sont réduits au minimum, tandis que l'on recourt largement à des pratiques non invasives, comme l'enherbement. En revanche, les produits systémiques et les herbicides sont absolument bannis du vignoble.
A partir de ces prémisses, on arrive ensuite à la récolte de grappes pures et précieuses, qui en cave sont interprétées en exploitant les meilleures technologies en phase de vinification, toujours appliquées dans le plus grand respect de la typicité et du terroir d'origine. Des étiquettes expressives, profondes et élégantes sont ainsi produites, caractérisées par un style incomparable, qui a ses racines dans des traditions anciennes et lointaines.
De Dogliani "Papà Celso" à "San Luigi", de Barbera d'Alba "Rinaldi" à "Casaret", nous arrivons à "Bricco Barone" et "Garombello", pour ensuite passer à Barbaresco, Barolo Pressenda, Barolo Ravera et Barolo Cerviano, pour enfin clôturer avec des vins blancs et mousseux: ce sont toutes des bouteilles, celles qui portent le nom "Marziano Abbona" superposé, capables de parler la langue de la plus haute excellence œnologique des terres piémontaises.
Au cœur de la DOCG Dogliani, qui a toujours été strictement familiale, la société Marziano Abbona a été parmi les premières caves de la région à croire au potentiel et à l'excellence du Dolcetto, un cépage qui, plus que tout autre, a donné satisfactions et récompenses à la cave elle-même.
Actuellement gérée par la quatrième génération, la cave compte au total plus de cinquante hectares de vignes, dans lesquelles, outre le Dolcetto, se trouvent également des raisins Nebbiolo, Barbera, Favorita, Arneis et Viognier, cultivés selon des normes durables et respectueuses de l'environnement et de l'écosystème, mais surtout réalisé en traçant la méthode française de classement des parcelles, où chaque parcelle est exaltée dans sa particularité qualitative. Dans les rangs, l'attention est maximale, et chaque décision agronomique adoptée est rationnelle et prudente : les traitements sont réduits au minimum, tandis que l'on recourt largement à des pratiques non invasives, comme l'enherbement. En revanche, les produits systémiques et les herbicides sont absolument bannis du vignoble.
A partir de ces prémisses, on arrive ensuite à la récolte de grappes pures et précieuses, qui en cave sont interprétées en exploitant les meilleures technologies en phase de vinification, toujours appliquées dans le plus grand respect de la typicité et du terroir d'origine. Des étiquettes expressives, profondes et élégantes sont ainsi produites, caractérisées par un style incomparable, qui a ses racines dans des traditions anciennes et lointaines.
De Dogliani "Papà Celso" à "San Luigi", de Barbera d'Alba "Rinaldi" à "Casaret", nous arrivons à "Bricco Barone" et "Garombello", pour ensuite passer à Barbaresco, Barolo Pressenda, Barolo Ravera et Barolo Cerviano, pour enfin clôturer avec des vins blancs et mousseux: ce sont toutes des bouteilles, celles qui portent le nom "Marziano Abbona" superposé, capables de parler la langue de la plus haute excellence œnologique des terres piémontaises.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .