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abbinamenti A tutto pasto, il Barolo ben si abbina a ricchi piatti di carne al forno e brasata. Anche a fine pasto, con formaggi molto stagionati.
alcol 14%
annata 2013
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis intense aux reflets orangés, le nez révèle des notes épicées et fruitées agrémentées d'une indéniable trace de violette séchée. En bouche il est plein, engageant, rythmé, soutenu par une bonne fraîcheur. élégant, il se termine sur une note d'agrumes, d'une grande persistance.
CURIOSITÉ:
Label historique de la famille Viberti, il représente l'essence du Barolo dans son expression la plus classique et traditionnelle. Assemblage de raisins de 8 crus, le style se caractérise par une acidité fraîche qui vient des plus hauts vignobles, des arômes très traditionnels et une structure imposante, mais avec des tanins souples et élégants.L'histoire de la cave Viberti Giovanni a ses racines lorsque le Cavalier Antonio Viberti achète l'homonyme Locanda del Buon Padre. C'était l'année 1923 et Antonio a commencé à produire du vin dans le sous-sol du Buon Padre dans le seul but de fournir des vins aux clients de son auberge.
Au cours de ces années, Dolcetto, Barbera et Nebbiolo étaient les 3 cépages vinifiés en pureté par le Cavaliere et la vente des vins se faisait presque exclusivement au sein du Buon Padre. En 1967, Giovanni, le deuxième fils assisté de sa femme Maria, fait ses premiers pas dans la petite cave familiale.
Au fin Dans les années 1980, les premières micro-vinifications de vignobles uniques ont commencé dans des cuves en acier à température contrôlée et la première vente exclusivement locale a commencé à se développer dans les pays européens. Les années 1990 ont marqué le début des exportations vers le marché américain en pleine croissance.
Aujourd'hui, la cave Viberti Giovanni suit le rythme de la nouvelle génération qui voit l'aîné jeune Claudio, directement impliqué dans les opérations de vinification et de gestion, peut compter sur une production de 70 000 bouteilles par an, en croissance continue, sur un effectif jeune et motivés et sur l'ambition de toujours atteindre de nouveaux objectifs.
Les vins produits voient BAROLO comme protagoniste, ainsi que les dénominations les plus importantes de la Langa. Les nouveaux projets sont l'âme de la cave : après la sortie du DOLBÀ, les regards se tournent vers le "superlanghe" INISJ.
Au cours de ces années, Dolcetto, Barbera et Nebbiolo étaient les 3 cépages vinifiés en pureté par le Cavaliere et la vente des vins se faisait presque exclusivement au sein du Buon Padre. En 1967, Giovanni, le deuxième fils assisté de sa femme Maria, fait ses premiers pas dans la petite cave familiale.
Au fin Dans les années 1980, les premières micro-vinifications de vignobles uniques ont commencé dans des cuves en acier à température contrôlée et la première vente exclusivement locale a commencé à se développer dans les pays européens. Les années 1990 ont marqué le début des exportations vers le marché américain en pleine croissance.
Aujourd'hui, la cave Viberti Giovanni suit le rythme de la nouvelle génération qui voit l'aîné jeune Claudio, directement impliqué dans les opérations de vinification et de gestion, peut compter sur une production de 70 000 bouteilles par an, en croissance continue, sur un effectif jeune et motivés et sur l'ambition de toujours atteindre de nouveaux objectifs.
Les vins produits voient BAROLO comme protagoniste, ainsi que les dénominations les plus importantes de la Langa. Les nouveaux projets sont l'âme de la cave : après la sortie du DOLBÀ, les regards se tournent vers le "superlanghe" INISJ.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .