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abbinamenti Il Barolo “Cicala” di Aldo Conterno è ideale per accompagnare arrosti, il capretto e l'agnello e formaggi di media e lunga stagionatura.
alcol 15%
annata 2014
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
premi ROBERT PARKER 94/100 WINE SPECTATOR 93/100 JANCIS ROBINSON 17.5/20
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis intense. Le nez se prolonge sur des notes complexes et intenses de cerise noire, de baies, de réglisse noire, d'épices et de résine. Bouche vigoureuse, chaleureuse, tannique. Il se développe magnifiquement sur de douces notes de fruits et d'épices, avec une très longue finale.CURIOSITÉ:
Les Poderi Aldo Conternos ont toujours réussi à mélanger parfaitement tradition et innovation, réussissant ainsi à mettre pratiquement tous les passionnés d'accord. Parmi les trois crus de Bussia que cette importante maison de Monforte vinifie séparément, celui dit "Cicala" est certainement le plus tannique et le plus vivace. Un Barolo d'une rare austérité et élégance, déjà splendide aujourd'hui mais qui au fil du temps saura donner des émotions encore plus grandes.Les Poderi d'Aldo Conterno font partie de ces caves qui incarnent pleinement l'histoire et les traditions œnologiques des Langhe . Elle a été fondée par Aldo Conterno en 1969, au retour d'un long voyage en Californie, mais la tradition viticole de la famille Conterno a des racines plus lointaines : déjà au XIXe siècle , l'ancêtre Giuseppe Conterno gérait une petite cave à Monforte d'Alba et en 1920, les premières bouteilles de Barolo Riserva ont été mises en bouteille. Aujourd'hui, les Poderi sont dirigés par les trois fils d'Aldo : Franco, Stefano et Giacomo, qui exploitent l'entreprise avec toute la passion et la compétence de ceux qui se sentent investis d'un héritage extraordinaire.
Poderi Aldo Conterno est une cave qui a fait l'histoire du monde du vin en Italie et continue de le faire : depuis quelques années, les frères Conterno ont pris le chemin du respect absolu de l'environnement et de la protection du patrimoine avec une profonde et enracinée vignoble de conviction. Les engrais ou les herbicides ne sont pas utilisés dans le vignoble ; seuls le cuivre et le soufre sont autorisés. La philosophie de production vise la création de vins traditionnels très caractéristiques, peu enclins aux modes, aux compromis et aux approbations inconditionnelles.
Les vins de Poderi Aldo Conterno sont célèbres dans le monde entier et considérés parmi les meilleures expressions viticoles du Piémont. Ils ont souvent des noms légendaires et bien établis, qui prennent le nom des vignobles dont ils sont issus : Colonnello, Cicala, Romirasco et autres. Ce sont des vins charpentés et matériels, riches en énergie et en matière , à laisser vieillir longtemps en cave, qui continuent de marquer profondément la scène viticole mondiale.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .