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abbinamenti Il “Colonnello” di Aldo Conterno è un Barolo ideale per accompagnare arrosti, brasati e formaggi di media e lunga stagionatura. Ottimo anche con primi piatti di terra.
alcol 15%
annata 2016
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi JAMES SUCKLING 98/100 WINE SPECTATOR 95/100 FALSTAFF 95/100
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis intense. Nez expressif sur des arômes de réglisse, de tabac, d'herbes aromatiques, de petits fruits rouges et d'épices, avec des références balsamiques et éthérées. Austère, ample, minéral en bouche. Il se développe progressivement, devenant stratifié gorgée après gorgée. Finale explosive, sur des notes de violette et de cuir.CURIOSITÉ:
Des trois crus de Bussia que Poderi Aldo Conterno vinifie séparément, celui dit « Colonnello » est certainement le plus facile à lire, le plus posé et sans doute le moins austère. Un merveilleux Barolo di Monforte qui vieillit dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 28 mois et qui se démarque dans le verre à boire. Elégant, suave, gracieux, c'est le Barolo classique capable de réconcilier les palais les plus exigeants. Un Barolo pour tomber amoureux du Barolo.Les Poderi d'Aldo Conterno font partie de ces caves qui incarnent pleinement l'histoire et les traditions œnologiques des Langhe . Elle a été fondée par Aldo Conterno en 1969, au retour d'un long voyage en Californie, mais la tradition viticole de la famille Conterno a des racines plus lointaines : déjà au XIXe siècle , l'ancêtre Giuseppe Conterno gérait une petite cave à Monforte d'Alba et en 1920, les premières bouteilles de Barolo Riserva ont été mises en bouteille. Aujourd'hui, les Poderi sont dirigés par les trois fils d'Aldo : Franco, Stefano et Giacomo, qui exploitent l'entreprise avec toute la passion et la compétence de ceux qui se sentent investis d'un héritage extraordinaire.
Poderi Aldo Conterno est une cave qui a fait l'histoire du monde du vin en Italie et continue de le faire : depuis quelques années, les frères Conterno ont pris le chemin du respect absolu de l'environnement et de la protection du patrimoine avec une profonde et enracinée vignoble de conviction. Les engrais ou les herbicides ne sont pas utilisés dans le vignoble ; seuls le cuivre et le soufre sont autorisés. La philosophie de production vise la création de vins traditionnels très caractéristiques, peu enclins aux modes, aux compromis et aux approbations inconditionnelles.
Les vins de Poderi Aldo Conterno sont célèbres dans le monde entier et considérés parmi les meilleures expressions viticoles du Piémont. Ils ont souvent des noms légendaires et bien établis, qui prennent le nom des vignobles dont ils sont issus : Colonnello, Cicala, Romirasco et autres. Ce sont des vins charpentés et matériels, riches en énergie et en matière , à laisser vieillir longtemps en cave, qui continuent de marquer profondément la scène viticole mondiale.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .