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abbinamenti Il Barolo “Romirasco” si accosta a meraviglia a brasati, stufati, stracotti, selvaggina di pelo e formaggi importanti.
alcol 15%
annata 2015
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
premi AIS 4 Viti JANCIS ROBINSON 18.5/20 ROBERT PARKER 94/100 Veronelli Star 3
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis intense. Nez expressif sur des notes de fruits rouges, de résine, de violette, de lavande et d'épices, avec des notes balsamiques. Une gorgée large et rigoureuse, avec des tanins serrés et une grande générosité de fruit. Magnifique évolution dans le verre, avec une incroyable persistance finale.CURIOSITÉ:
La parcelle la plus importante des Poderi Aldo Conternos est peut-être en fait du "Romirasco" de Bussia d'où proviennent la plupart des raisins qui, en assemblage, contribuent au plus célèbre des Barolos de Monforte, le "Granbussia". Rond, riche, magnifiquement multiforme, le Barolo est d'une immense personnalité. La structure importante mais parfaitement intégrée en bouche, le tanin épais et mordant, l'extraordinaire complexité ne sont que quelques-unes des caractéristiques de l'un des exemples les plus brillants non seulement du Poderi Aldo Conterno mais de toute la municipalité de Monforte.Les Poderi d'Aldo Conterno font partie de ces caves qui incarnent pleinement l'histoire et les traditions œnologiques des Langhe . Elle a été fondée par Aldo Conterno en 1969, au retour d'un long voyage en Californie, mais la tradition viticole de la famille Conterno a des racines plus lointaines : déjà au XIXe siècle , l'ancêtre Giuseppe Conterno gérait une petite cave à Monforte d'Alba et en 1920, les premières bouteilles de Barolo Riserva ont été mises en bouteille. Aujourd'hui, les Poderi sont dirigés par les trois fils d'Aldo : Franco, Stefano et Giacomo, qui exploitent l'entreprise avec toute la passion et la compétence de ceux qui se sentent investis d'un héritage extraordinaire.
Poderi Aldo Conterno est une cave qui a fait l'histoire du monde du vin en Italie et continue de le faire : depuis quelques années, les frères Conterno ont pris le chemin du respect absolu de l'environnement et de la protection du patrimoine avec une profonde et enracinée vignoble de conviction. Les engrais ou les herbicides ne sont pas utilisés dans le vignoble ; seuls le cuivre et le soufre sont autorisés. La philosophie de production vise la création de vins traditionnels très caractéristiques, peu enclins aux modes, aux compromis et aux approbations inconditionnelles.
Les vins de Poderi Aldo Conterno sont célèbres dans le monde entier et considérés parmi les meilleures expressions viticoles du Piémont. Ils ont souvent des noms légendaires et bien établis, qui prennent le nom des vignobles dont ils sont issus : Colonnello, Cicala, Romirasco et autres. Ce sont des vins charpentés et matériels, riches en énergie et en matière , à laisser vieillir longtemps en cave, qui continuent de marquer profondément la scène viticole mondiale.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .