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PIANPOLVERE SOPRANO BUSSIA
Barolo Bussia Riserva DOCG "7 ans de réserve" 2007- Pianpolvere Soprano
€120
abbinamenti Richiede preparazioni strutturate e importanti, a base di carne rossa o cacciagione. Ottimo con lo spezzatino di agnello tartufato.
alcol 14,5%
annata 2007
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi Veronelli Punteggio 93/100
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe grenat noble et intense à l'oeil. Il s'exprime au nez en donnant un bouquet olfactif complexe, où les notes de fruits rouges et noirs surmûris sont suivies de souvenirs de sous-bois, de senteurs épicées, et de nuances balsamiques et mentholées. La bouche est fruitée et tannique, soutenue par une belle fraîcheur et extrêmement harmonieuse en finale.CURIOSITÉ:
« La base pour produire un grand vin est un grand raisin. Il est obtenu uniquement dans les grands millésimes. Quand tout au long de l'année les conditions climatiques varient de manière optimale » : ce sont les prémices à partir desquelles est né le Barolo Bussia Riserva DOCG « Riserva 7 anni » de Pianpolvere Soprano. Comme son nom l'indique, il repose pendant sept bonnes années en fûts de bois, se révélant évolué, complexe tant au nez qu'en bouche, raffiné, élégant et unique. C'est un Barolo intrigant et captivant, qui offre des émotions qu'on ne retrouve pas toujours facilement dans un verre de vin. Fabuleux dans tous les sens."C'était à la fin du XVIe siècle, lorsque Napoléon Bonaparte fit construire une poudrière là où se trouve aujourd'hui le vignoble de la société Pianpolvere Soprano qui, justement, tire son nom de la poudrière elle-même.
Depuis le début des années 1900 appartenant à la famille Fenocchio, qui pendant près de soixante-dix ans a produit du vin à partir des raisins, le domaine Pianpolvere Soprano appartient depuis 1998 à Rodolfo Migliorini, ancien producteur de vin à Monforte d'Alba, où il est également le Société Pianpolvere Soprano elle-même. Suivant des techniques agronomiques d'inspiration biodynamique, et respectant pleinement le milieu naturel et l'écosystème, les moyens mécaniques sont bannis entre les rangs, et chaque intervention est manuelle et non invasive. En cave, tous les efforts et toutes les ressources visent à obtenir la seule étiquette de l'entreprise, un Barolo qui ne prend vie que dans les meilleurs millésimes et qui n'est commercialisé qu'après sept ans de vieillissement. Un vin d'exception, plus unique que rare, issu d'environ six hectares de Nebbiolo situés dans le prestigieux sous-domaine Bussia.
Depuis le début des années 1900 appartenant à la famille Fenocchio, qui pendant près de soixante-dix ans a produit du vin à partir des raisins, le domaine Pianpolvere Soprano appartient depuis 1998 à Rodolfo Migliorini, ancien producteur de vin à Monforte d'Alba, où il est également le Société Pianpolvere Soprano elle-même. Suivant des techniques agronomiques d'inspiration biodynamique, et respectant pleinement le milieu naturel et l'écosystème, les moyens mécaniques sont bannis entre les rangs, et chaque intervention est manuelle et non invasive. En cave, tous les efforts et toutes les ressources visent à obtenir la seule étiquette de l'entreprise, un Barolo qui ne prend vie que dans les meilleurs millésimes et qui n'est commercialisé qu'après sept ans de vieillissement. Un vin d'exception, plus unique que rare, issu d'environ six hectares de Nebbiolo situés dans le prestigieux sous-domaine Bussia.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .