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abbinamenti Da riservare per occasioni e convivialità importanti, è ottimo con i medaglioni di capriolo al timo.
alcol 14%
annata 2015
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Vigna Colonnello a une robe rouge aux reflets rubis orangés. Au nez, d'agréables notes de pétales de rose, de framboise et de grenade se mêlent à des notes épicées et balsamiques. En bouche, il est intense, avec des tanins doux et enveloppants et une finale longue et consistante.
CURIOSITÉ:
Produit pour la première fois en 1961, le Barolo Bussia Riserva DOCG "Vigna Colonnello", de la cave Prunotto, est un vin historique qui plonge ses racines dans des traditions anciennes. Il provient d'un cru d'un hectare situé sur la commune de Monforte d'Alba, dans la région de Bussia. Il est issu d'une macération de 25 jours sur les peaux, repose pendant deux ans dans de grands fûts de chêne français, pendant un an en acier et pendant trente mois en bouteille. Il est intrigant et sensuel au nez, enveloppant et puissant en bouche, fin et élégant en finale : c'est sans conteste un vin de grande occasion.
Actuellement, le domaine Prunotto couvre une superficie totale d'une cinquantaine d'hectares de vignes, réparties entre certaines des meilleures régions viticoles piémontaises, telles que Bussia, Bric Turot et Costamiole. Parmi les rangs, les vignes sont traitées avec rigueur et constance, élevées comme si elles étaient des enfants, et cultivées dans le plein respect de l'environnement, de la nature et de l'écosystème. En cave, tout en pouvant compter sur les technologies œnologiques les plus modernes, l'objectif principal est toujours de sublimer et d'exalter ce que la saison et le terroir ont su exprimer dans le fruit.
C'est ainsi que la cave Prunotto propose une importante gamme d'étiquettes, réparties entre la ligne classique et la ligne de sélections, cette dernière créée pour mettre en valeur les crus individuels. De Barolo à Barbaresco, en passant par Grignolino, Roero et Moscato d'Asti, nous arrivons à Barbera et Dolcetto : c'est ainsi que, distingués par l'un des noms piémontais les plus prestigieux et les plus renommés d'un point de vue œnologique, les vins de Prunotto depuis des années sont devenus des interprètes célèbres de certaines des dénominations les plus prestigieuses de tout le Piémont et au-delà, se révélant profondément élégants et extrêmement raffinés.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .