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abbinamenti un vino perfetto da abbinare a portate di carne a lunga cottura come brasati, stracotti e carne in umido e formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2003
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le nez présente des tonalités aromatiques très complexes avec des notes de fruits mûrs, d'épices, de cuir et de fleurs fanées ; en bouche il est charpenté avec beaucoup de matière, avec une grande fraîcheur pour équilibrer des tanins fins et élégants. C'est une bouteille que tout amateur ou collectionneur qui se respecte ne peut manquer d'avoir dans sa cave ou dans son fond de dégustation. Immortel Bartolo Mascarello !CURIOSITÉ:
Le Barolo Bartolo Mascarello est l'un des grands rouges des Langhe, c'est un vin rigoureux et élégant, très timide dans sa jeunesse mais surprenant après un long vieillissement en bouteille, jusqu'à devenir un monstre de complexité, riche en nuances et d'une grande puissance . Les raisins qui donnent vie au Barolo de la cave Mascarello proviennent de certains des crus les plus importants des Langhe, San Lorenzo, Cannubi et Rocche pour un total de seulement 3 hectares ; tous les crus sont vinifiés ensemble dans de grandes cuves en ciment selon la tradition des Langhe, l'affinage s'effectue ensuite dans de grands fûts de chêne et dure 32 mois. Barolo Mascarello Bartolo est célèbre non seulement pour le mythe qui entoure son créateur mais aussi pour son incroyable longévité, ce vin a une capacité de garde peu commune et peut être apprécié même après plusieurs décennies.Quand on parle de Bartolo Mascarello, on parle d'une des légendes des Langhe piémontaises, capable de faire d'excellents Barolos traditionnels. L'histoire de la cave a commencé en 1918 avec Giulio, qui, après la Première Guerre mondiale, est revenu à Barolo déterminé à démarrer un processus de production distinct de la cave coopérative de la municipalité. Giulio étudie le territoire et commence à composer son propre "puzzle" de vignobles en achetant de petits lots à Cannubi, Ruè et San Lorenzo, des noms qui, pour les amateurs piémontais de Barolo, signifient encore beaucoup aujourd'hui. Dans les années 60, Bartolo entre dans la cave, un jeune homme à la personnalité décidée qui donne un tournant à la production de son père, dessinant les contours d'un style de production qui, encore aujourd'hui, est la marque de fabrique de l'entreprise. La tradition représente le guide pour Bartolo, et dans ce chemin il n'y a pas de place pour les modes et les nouvelles tendances - surtout l'utilisation de la barrique introduite par les "modernistes" par rapport aux grands fûts classiques qui ont toujours été utilisés dans les Langa et en particulier cher à Bartolo -.
La cave conserve encore aujourd'hui une petite taille, avec seulement cinq hectares de vignes où Nebbiolo est le protagoniste - on trouve aussi un peu de Barbera -, rigoureusement vinifiés ensemble bien qu'ils proviennent de différentes parcelles - la tradition ne veut pas de vinifications séparées pour créer des Barolos de différents niveaux ! –. Bartolo n'a jamais eu de mal à exprimer ses idées, même avec ardeur, tant dans le monde du vin que dans celui de l'actualité politique. Aujourd'hui encore, le label Barolo intitulé "No Barrique, No Berlusconi" reste très célèbre, démontrant une croyance bien identifiée dans laquelle Bartolo - un ancien partisan - n'a jamais eu peur de mettre son visage. Un homme dur, d'un seul tenant, dont l'héritage est gardé par sa fille Maria Teresa, qui perpétue ses convictions avec cohérence et passion, dépositaire de vins - la production n'est que d'environ 30 000 bouteilles - qui ont toujours beaucoup à dire sur un plan organoleptique et niveau d'expérience
La cave conserve encore aujourd'hui une petite taille, avec seulement cinq hectares de vignes où Nebbiolo est le protagoniste - on trouve aussi un peu de Barbera -, rigoureusement vinifiés ensemble bien qu'ils proviennent de différentes parcelles - la tradition ne veut pas de vinifications séparées pour créer des Barolos de différents niveaux ! –. Bartolo n'a jamais eu de mal à exprimer ses idées, même avec ardeur, tant dans le monde du vin que dans celui de l'actualité politique. Aujourd'hui encore, le label Barolo intitulé "No Barrique, No Berlusconi" reste très célèbre, démontrant une croyance bien identifiée dans laquelle Bartolo - un ancien partisan - n'a jamais eu peur de mettre son visage. Un homme dur, d'un seul tenant, dont l'héritage est gardé par sa fille Maria Teresa, qui perpétue ses convictions avec cohérence et passion, dépositaire de vins - la production n'est que d'environ 30 000 bouteilles - qui ont toujours beaucoup à dire sur un plan organoleptique et niveau d'expérience
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .