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MASSOLINO
BAROLO DOCG 2016 - MASSOLINO
€30
abbinamenti Si sposa meravigliosamente con piatti importanti di carne rossa o cacciagione. Magnifico anche con formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2016
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Barolo de Massolino est l'une des plus belles expressions de la zone de la Serralunga d'Alba, des sous-zones qui offrent une large gamme d'arômes allant des notes fruitées aux notes florales, combinant un piquant vraiment intense et complexe. La gorgée est austère, structurée et persistante. Il ne craint pas le vieillissement et est capable de représenter le vrai caractère des Langhe avec toute sa personnalité.
CURIOSITÉ:
Le Barolo Massolino est produit à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur les merveilleux vignobles de la région de Serralunga d'Alba : collines douces, avec une altitude comprise entre 320 et 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols riches en calcaire, exposés au soleil Mezzogiorno, de vignes entre 10 et 55 ans. La fermentation a lieu sur les peaux en acier pendant environ 15 jours et le vieillissement en fûts de chêne pendant 30 mois. A la fin de ce processus de production, le vin a un profil classique et traditionnel, caractérisé par une élégance piémontaise sévère.Cave fondée à Serralunga d'Alba en 1896 par la main de Giovanni Massolino, celle de Massolino est une cave qui s'est particulièrement développée dans les années 1930, lorsque le fils de Giovanni, Giuseppe, avec sa femme Angela, ont choisi d'agrandir la propriété.
En 1934, ce fut Giuseppe qui devint membre fondateur du Consortium pour la protection de Barolo et Barbaresco, puis, vers la fin des années quatre-vingt, ce furent Franco et Roberto Massolino qui, appartenant à la quatrième génération de la famille, donnèrent un un nouvel élan à l'entreprise, en achetant des crus importants et prestigieux, qui constituent aujourd'hui l'âme de la cave : Margheria, Parafada et Vigna Rionda.
Suivant une philosophie qui a toujours porté sur le respect des traditions les plus anciennes, et forte de la capacité à innover des techniques de production en étroite continuité avec le passé, l'objectif principal de l'entreprise reste un et un seul, correspondant à celui des origines : produire des vins capables d'exprimer au mieux la typicité du territoire, tout en offrant le plus haut niveau de qualité possible.
Nous voici donc parmi les rangs de l'entreprise, qui couvrent actuellement une surface viticole correspondant à environ 24 hectares : à une altitude qui varie de 300 à 360 mètres d'altitude, et bénéficiant de microclimats particulièrement adaptés à la culture de la vigne, les plants sont élevés dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, afin de produire des fruits fins, concentrés et droits. Des raisins qui sont travaillés rigoureusement et précisément dans la cave, suivant de manière obsessionnelle et constante chaque étape de production : après la vinification, le vieillissement et le raffinement suivent, réalisés dans des chambres spécialement créées et créées dans ce qui étaient les espaces d'origine de l'entreprise, situés dans l'historique centre de Serralunga d'Alba.
Et puis nous concluons avec les vins, Barolo, Barbera et Dolcetto, Nebbiolo et Chardonnay des Langhe, Barbera d'Alba et Moscato d'Asti : des étiquettes, celles qui ramènent au nom de Massolino, qui reçoivent rapidement les plus hautes récompenses de critiques du secteur , et qui offrent surtout de vraies émotions, parmi les meilleurs de toute la scène viticole piémontaise.
En 1934, ce fut Giuseppe qui devint membre fondateur du Consortium pour la protection de Barolo et Barbaresco, puis, vers la fin des années quatre-vingt, ce furent Franco et Roberto Massolino qui, appartenant à la quatrième génération de la famille, donnèrent un un nouvel élan à l'entreprise, en achetant des crus importants et prestigieux, qui constituent aujourd'hui l'âme de la cave : Margheria, Parafada et Vigna Rionda.
Suivant une philosophie qui a toujours porté sur le respect des traditions les plus anciennes, et forte de la capacité à innover des techniques de production en étroite continuité avec le passé, l'objectif principal de l'entreprise reste un et un seul, correspondant à celui des origines : produire des vins capables d'exprimer au mieux la typicité du territoire, tout en offrant le plus haut niveau de qualité possible.
Nous voici donc parmi les rangs de l'entreprise, qui couvrent actuellement une surface viticole correspondant à environ 24 hectares : à une altitude qui varie de 300 à 360 mètres d'altitude, et bénéficiant de microclimats particulièrement adaptés à la culture de la vigne, les plants sont élevés dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, afin de produire des fruits fins, concentrés et droits. Des raisins qui sont travaillés rigoureusement et précisément dans la cave, suivant de manière obsessionnelle et constante chaque étape de production : après la vinification, le vieillissement et le raffinement suivent, réalisés dans des chambres spécialement créées et créées dans ce qui étaient les espaces d'origine de l'entreprise, situés dans l'historique centre de Serralunga d'Alba.
Et puis nous concluons avec les vins, Barolo, Barbera et Dolcetto, Nebbiolo et Chardonnay des Langhe, Barbera d'Alba et Moscato d'Asti : des étiquettes, celles qui ramènent au nom de Massolino, qui reçoivent rapidement les plus hautes récompenses de critiques du secteur , et qui offrent surtout de vraies émotions, parmi les meilleurs de toute la scène viticole piémontaise.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .