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abbinamenti È il vino ideale da accostare alla pasta al sugo di carne, così come alla selvaggina. Da provare con un tagliere di salumi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2016
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi Vino importante, può essere abbinato con successo alla selvaggina così come alla carne rossa in umido. Da provare con la pasta al sugo di carne.
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis brillant dans le verre, avec des reflets qui tournent vers l'orange, il s'ouvre au nez sur un bouquet large et enveloppant, avec des notes fruitées évidentes de cerise et de prune et des notes évoluées de tabac, de réglisse et de cacao. La gorgée est harmonieuse et agréablement sèche, avec tous ses tanins doux et savoureux. La finale est corsée et ample.CURIOSITÉ:
Cet élégant Barolo du domaine Damiano naît d'un cépage pur Nebbiolo et d'un sol calcaire majoritairement sablonneux. Il provient de vieilles vignes âgées de 30 à 50 ans et, après la récolte, à laquelle seuls les meilleurs raisins participent, il fermente à température contrôlée pendant environ 20 jours en acier, tandis qu'il vieillit pendant au moins 24 mois en bois.Damilano è una delle cantine storiche di Barolo dalle tradizioni antiche, ultracentenarie.
L’attività della famiglia Damilano risale infatti al 1890 quando Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare e vinificare le uve di proprietà nel comune di Barolo – il paese delle Langhe che ha dato il nome all’omonimo vino, terra bellissima e generosa che per secoli ha mostrato la propria vocazione a produrre “il re dei vini” .
È però con la generazione successiva, con Giacomo Damilano, genero del fondatore, che la Cantina assume il nome attuale. È lui a dare impulso alla cura delle vigne e ad apportare costanti miglioramenti nella qualità della vinificazione fino a renderla un “gioiello” da trasmettere con orgoglio ai suoi nipoti che dal 1997 sono alla guida dell’Azienda.
Guido, Mario e Paolo Damilano hanno saputo dare nuovo vigore e impulso all’azienda di famiglia, valorizzando in particolare il vitigno principe delle Langhe, il Nebbiolo, e i vigneti più vocati, primo fra tutti Cannubi.
La Cantina, ben visibile percorrendo la provinciale Alba-Barolo a circa 1,5 km da Barolo verso Alba, quasi all’altezza con La Morra, è stata oggetto di un importante intervento di ristrutturazione ed è caratterizzata da un’architettura contemporanea e funzionale. Molto piacevole è il paesaggio delle Langhe che la circonda, ormai famoso nel mondo e non solo in quello enogastronomico grazie anche al suo inserimento, da parte dell’Unesco, nella Lista del Patrimonio Culturale Vitivinicolo Mondiale.
Ma il segreto dell’alta qualità dei vini Damilano si cela nelle uve e nei vigneti, che l’Azienda conduce con la stessa cura, abilità e rispetto dei fondatori, il tutto unito alla sapienza contemporanea. Si tratta di vitigni prestigiosi, collocati nelle zone elettive, soprattutto per la produzione di uve nebbiolo. Basti pensare ai Crus Cannubi, Liste, Brunate e Cerequio.
La produzione vinicola privilegia i vini rossi, ma è nel Barolo che l’eccellenza dei vini prodotti trova il suo alfiere più rappresentativo. I Crus Cannubi, Brunate, Cerequio e Liste si distinguono fra di loro per uno spettro organolettico molto diverso, figlio di caratteristiche della terra, che dall’innata eleganza di Cannubi e Brunate passa al carattere più deciso e strutturato di Cerequio e Liste.
L’ultima novità tra le eccellenze proposte è G.D., che interpreta l’eleganza delle Langhe attraverso il vitigno Chardonnay. Prodotto a partire dalla vendemmia 2015, è dedicato al fondatore Giacomo Damilano.
A completamento di gamma si producono anche Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Dolcetto d’Alba, Langhe Arneis, Rosato, Moscato d’Asti, Brut Metodo Classico, Brut Metodo Classico Millesimato, Barolo Chinato e la Grappa di Nebbiolo da Barolo.
I vini Damilano sono molto ben distribuiti anche all’estero, in particolare sul mercato americano.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .