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abbinamenti Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.
alcol 14%
annata 2017
denominazione Barolo Docg
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Barolo Cerretta, de couleur rubis aux reflets grenat, est brillant et vif. Le nez est élégant, caractérisé par des sensations florales de rose et de violette. En bouche, il est intense, avec des tanins doux et soyeux. La finale est longue et harmonieuse.
CURIOSITÉ:
Le Barolo Cerretta provient du magnifique vignoble de la région de Serralunga. Un vin historique, produit pour la première fois dans le millésime 2017. L'hétérogénéité de l'exposition du vignoble et l'élevage traditionnel en grands fûts renforcent l'équilibre et la complexité du Nebbiolo. L'année viticole 2017 restera dans les mémoires dans la région de Barolo pour la tendance climatique généralement chaude et la faible pluviométrie. L'hiver a été doux et peu enneigé, tandis que la première partie du printemps a été caractérisée par quelques précipitations et des températures supérieures à la moyenne saisonnière capables d'anticiper le développement de la vigne. Fin avril, il y a eu une chute soudaine des températures avec quelques gelées dans la région qui n'ont cependant pas affecté les vignobles de production de Cerretta. Une longue période de beau temps a commencé en mai, culminant avec des températures élevées enregistrées pendant les mois d'été. Quelques orages isolés en août ont assuré l'accumulation de bonnes réserves d'eau dans le sol, bases de la poursuite du cycle végétatif. A partir de la première semaine de septembre, les températures ont chuté de manière significative avec des changements de température importants entre le jour et la nuit. En résumé, c'était un millésime caractérisé par une faible production mais caractérisé par une excellente qualité. Les vendanges ont eu lieu le 20 septembre.C'est au début du XXe siècle, 1904 pour être précis, que la cave sociale "Ai Vini delle Langhe" a été fondée à Serralunga d'Alba qui, cependant, après un peu moins de vingt ans, a commencé à avoir de sérieux problèmes budgétaires et a été mise en liquidation. En 1922, Alfredo Prunotto choisit de reprendre l'entreprise en lui donnant par la même occasion son propre nom. Depuis lors, année après année, le succès est ininterrompu et la cave Prunotto a commencé à exporter des vins dans le monde entier. En 1954, Alfredo Prunotto lui-même décide de vendre l'entreprise à son ami le vigneron Beppe Colla, qui à son tour, quarante ans plus tard, en 1994, choisit de vendre la cave à la famille Marchesi Antinori.
Actuellement, le domaine Prunotto couvre une superficie totale d'une cinquantaine d'hectares de vignes, réparties entre certaines des meilleures régions viticoles piémontaises, telles que Bussia, Bric Turot et Costamiole. Parmi les rangs, les vignes sont traitées avec rigueur et constance, élevées comme si elles étaient des enfants, et cultivées dans le plein respect de l'environnement, de la nature et de l'écosystème. En cave, tout en pouvant compter sur les technologies œnologiques les plus modernes, l'objectif principal est toujours de sublimer et d'exalter ce que la saison et le terroir ont su exprimer dans le fruit.
C'est ainsi que la cave Prunotto propose une importante gamme d'étiquettes, réparties entre la ligne classique et la ligne de sélections, cette dernière créée pour mettre en valeur les crus individuels. De Barolo à Barbaresco, en passant par Grignolino, Roero et Moscato d'Asti, nous arrivons à Barbera et Dolcetto : c'est ainsi que, distingués par l'un des noms piémontais les plus prestigieux et les plus renommés d'un point de vue œnologique, les vins de Prunotto depuis des années sont devenus des interprètes célèbres de certaines des dénominations les plus prestigieuses de tout le Piémont et au-delà, se révélant profondément élégants et extrêmement raffinés.
Actuellement, le domaine Prunotto couvre une superficie totale d'une cinquantaine d'hectares de vignes, réparties entre certaines des meilleures régions viticoles piémontaises, telles que Bussia, Bric Turot et Costamiole. Parmi les rangs, les vignes sont traitées avec rigueur et constance, élevées comme si elles étaient des enfants, et cultivées dans le plein respect de l'environnement, de la nature et de l'écosystème. En cave, tout en pouvant compter sur les technologies œnologiques les plus modernes, l'objectif principal est toujours de sublimer et d'exalter ce que la saison et le terroir ont su exprimer dans le fruit.
C'est ainsi que la cave Prunotto propose une importante gamme d'étiquettes, réparties entre la ligne classique et la ligne de sélections, cette dernière créée pour mettre en valeur les crus individuels. De Barolo à Barbaresco, en passant par Grignolino, Roero et Moscato d'Asti, nous arrivons à Barbera et Dolcetto : c'est ainsi que, distingués par l'un des noms piémontais les plus prestigieux et les plus renommés d'un point de vue œnologique, les vins de Prunotto depuis des années sont devenus des interprètes célèbres de certaines des dénominations les plus prestigieuses de tout le Piémont et au-delà, se révélant profondément élégants et extrêmement raffinés.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .