BAROLO DOCG "DEL COMUNE DI VERDUNO" 2021 - FRATELLI ALESSANDRIA

NOTE SENSORIALI:

Nel bicchiere si presenta con un colore granato luminoso. Al naso esprime un bouquet fine e riconoscibile, dominato da note speziate – in particolare pepe bianco – seguite da sentori di ciliegia matura, liquirizia, fiori secchi e sottobosco. Al palato è ampio, elegante e verticale, con tannini fitti ma setosi e un finale lungo e persistente. Un Barolo che incarna perfettamente l’identità di Verduno: raffinato, profondo e intensamente territoriale.

CURIOSITÁ:

Questo Barolo nasce da un sapiente assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da cinque diversi vigneti situati nel comune di Verduno: Pisapola, Campasso, Riva Rocca, Boscatto e Rocche dell’Olmo. Ogni parcella contribuisce con caratteristiche specifiche, restituendo nel calice un’espressione complessa e armonica del territorio. I vigneti, posti tra i 250 e i 370 metri di altitudine, vantano un’età media di circa 25 anni e si sviluppano su terreni a medio impasto calcareo tendente al limoso. La densità di impianto è di 4.500 ceppi per ettaro, allevati a Guyot. La vendemmia viene effettuata manualmente nel mese di ottobre, selezionando solo le uve giunte a perfetta maturazione. La fermentazione e la macerazione si svolgono in vasche di acciaio a temperatura controllata per 25–30 giorni. Il vino matura poi per circa tre anni in botti grandi di rovere di Slavonia e francese da 20 a 40 ettolitri, segue un breve passaggio in acciaio e un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno sei mesi. L’imbottigliamento avviene all’inizio del quarto anno successivo alla vendemmia.