BAROLO DOCG "MOSCONI" 2015 (556 BOUTEILLES PRODUITES) - GIANNI GAGLIARDO
Abbinamenti, La maturità raggiunta dal Fossati 2015 lo rende ideale con piatti profondi ma eleganti. È splendido con brasato al Barolo, guancia di manzo, arrosti di vitello, agnello e selvaggina da piuma, ma trova una sintonia particolare con tajarin al ragù, agnolotti del plin e risotti ai funghi porcini. Le sfumature balsamiche, terrose e speziate permettono abbinamenti raffinati con il tartufo bianco d’Alba, mentre la struttura sostiene perfettamente Castelmagno, Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura e tome piemontesi mature.
Alcol, 14,5%
Annata, 2015
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 18/20°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le millésime 2015 présente une structure profonde et veloutée typique des coteaux.
CURIOSITÉ:
Le domaine de notre Mosconi Barolo DOCG, à Monforte d'Alba, est reconnu pour donner des vins avec une texture tannique très fine et avec une puissance qui n'empêche pas l'élégance. Les plus belles plantes du vignoble sont vinifiées séparément pour donner lieu à une quantité très limitée de bouteilles.
Gianni Gagliardo +
Les Poderi Gianni Gagliardo ont leurs racines dans l'histoire d'une famille paysanne traditionnelle qui a toujours cultivé des vignobles dans des zones à haute vocation du Piémont.
En fait, depuis 1847, la famille Colla est passée de Santo Stefano Belbo , une région de prédilection pour les raisins Moscato , à Diano d'Alba , qui a toujours été réputé pour les raisins Dolcetto , et enfin à La Morra , dans la région de Barolo , génération après génération. .
C'est Paolo Colla qui a couronné son rêve de produire du Barolo en achetant une petite ferme avec vignoble et en commençant à vinifier avec le soin et l'attention que seuls la passion et le respect du territoire peuvent donner.
Aujourd'hui, les parcelles dédiées à Barolo sont au nombre de 10 - réparties en 5 communes - et relèvent des Mentions Géographiques Lazzarito (avec reconnaissance officielle du toponyme Vigna "Preve"), Castelletto, Monvigliero, Mosconi, Fossati, Bricco San Pietro, Santa Maria, et l'origine de la Serra dei Turchi, à partir de laquelle tout a commencé.