BAROLO DOCG "FOSSATI" 2018 - BORGOGNO
BAROLO DOCG "FOSSATI" 2018 - BORGOGNO

BORGOGNO

BAROLO DOCG "FOSSATI" 2018 - BORGOGNO

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€56,90 €65
  • abbinamenti Si consigli di abbinarlo a stufati, carni in umido con funghi, cannelloni e carni con salse cremose.
  • alcol 14%
  • annata 2018
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia Biologica
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Il colore del Barolo Fossati è rosso rubino trasparente dal tenue orlo aranciato. Dal calice emergono profumi articolati e intensi di frutti scuri maturi, fiori rossi, erbe aromatiche e spezie dolci. Fresco e dinamico al palato, dove i tannini importanti e il calore soddisfacente accompagnano il persistente epilogo speziato.

CURIOSITÁ:

Nasce circa 10 milioni di anni fa per sedimentazione del mar padano, dopo che le placche terresti dell’Africa si sono scontrate con quelle della penisola italica. Essendo un appezzamento relativamente giovane, presenta una buona percentuale di sabbia nella sua composizione che fa si che i vini siano caratterizzati da profumi floreali e di frutta rossa.

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Depuis 1761, la cave la plus historique de Barolo. Aujourd'hui encore, les caves souterraines représentent un rare souvenir historique des Langhe, et les vins sont produits selon la tradition : longues fermentations spontanées sans l'utilisation de levures sélectionnées dans des cuves en ciment, et longs affinements rigoureux dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Les vignes sont cultivées à Barolo, Madonna di Como et dans les collines de Tortona. Dans le respect total de la terre : aucun engrais chimique n'est utilisé, aucun herbicide n'est utilisé, seuls des traitements durables sont pratiqués, cela conduira avec la récolte 2019 à être certifiée biologique. Aujourd'hui Borgogno continue d'être l'expression d'un territoire, d'une tradition et d'une histoire, mais toujours avec un regard attentif vers l'avenir.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .

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