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GIACOMO CONTERNO
Barolo Docg "France" 2016 MAGNUM (coffret bois) - Giacomo Conterno
abbinamenti Meraviglioso con formaggi stagionati, il Barolo Francia di Giacomo Conterno regala la serata perfetta con piatti strutturati a base di carne rossa.
alcol 15%
annata 2016
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Calice rouge grenat, d'une grande luminosité. Le nez s'exprime sur un bouquet élégant de fleurs roses et blanches, de réglisse et de tabac, avec de douces notes de baies sauvages. Bouche harmonieuse, délicate, elle révèle une épaisseur incroyable et une persistance infinie. Finesse, rigueur et précision.CURIOSITÉ:
Barolo Francia naît du vignoble homonyme Francia, le cru le plus méridional de Serralunga d'Alba, avec Arione. Le vignoble s'étend sur 14 hectares : la caractéristique unique et indéniable de ce cru est la matrice calcaire, qui confère aux vins une forte salinité. Pour le Nebbiolo, 10 clones différents sont utilisés dont le plus courant est la variété "lampia". Une seule grappe de raisin est ensuite laissée sur chaque branche.En cave, chaque parcelle est vinifiée séparément, avec une longue macération de 3-4 semaines pour le Barolo Francia. La fermentation a lieu dans des cuves tronconiques en bois autrichiennes, produites par Stockinger : un bois de très grande qualité, sans aucune chauffe, afin de laisser intactes les qualités du moût.Le vin commence alors la période d'affinage, toujours réalisée dans des fûts en bois de différentes tailles et âges Un immense Barolo de l'un des plus grands producteurs de Barolo.La cave Giacomo Conterno a été fondée en 1900 à Monforte d'Alba par Giacomo, descendant d'une famille de vignerons actifs dans la région depuis 1800. Ce sera son fils Giovanni en 1912 qui mettra en bouteille le Barolo, magistralement emballé à partir de raisins sélectionnés, venant des dispensateurs de la région. A cette époque, le vin était vendu en fûts ou en bonbonnes et le vin en bouteille était une rareté.
En 1934, Giacomo, fils de Giovanni, produira ce vin extraordinaire qu'est le Barolo Monfortino, ainsi appelé en souvenir de la maison ancestrale de Monforte. En 1974, Giacomo a acheté le vignoble Cascina Francia à Serralunga d'Alba : il y a 14 hectares de terres particulièrement adaptées à la culture des raisins Nebbiolo et Barbera. Le vignoble est cultivé avec des systèmes traditionnels et ne laisse rien au hasard : taille soigneuse, élimination des grappes en excès, défoliation pour permettre le passage du soleil et de l'air sur les raisins, vendanges à la meilleure période : des astuces simples et anciennes très utiles pour obtenir des vins de premier ordre.
Le vin qui vient de cette terre exceptionnelle n'a pas besoin d'être forcé, mais il suffit d'exalter au maximum ce que la nature a mis à disposition. C'est la philosophie de la cave et, en particulier, de Roberto, le dernier descendant de la famille Conterno à la tête de l'entreprise. Une cave et un vin qui sont certainement les ambassadeurs de l'excellence italienne dans le monde.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .