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abbinamenti Vino per pietanze con preparazioni importanti a base di carne di agnello, col pecorino e taralli scaldatelli pugliesi. Orecchiette fatti a mano con i broccoletti, spezzatino carne e patate, parmigiana di melanzane, involtini di pomodori secchi. Frutta secca.
alcol 14,5%
annata 2016
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le rouge rubis du Barolo DOCG "La Serra" 2016 - Roberto Voerzio a des reflets orangés marqués. La concentration élevée se manifeste également dans la consistance, la teneur en alcool atteint 14,50% vol. Des arômes combinés de fruits se mêlent à des nuances florales, des notes atypiques et de réglisse et de vanille. En bouche, il est charpenté, corsé, chaleureux; en une gorgée les évolutions de la phase de raffinement viennent à l'esprit. Se termine par une finale d'une remarquable persistance.CURIOSITÉ:
Il aura fallu des années de maturation au Barolo DOCG "La Serra" de Roberto Voerzio, obligatoire pour se présenter au sommet de sa forme et pouvoir s'exprimer en termes de qualité. Un Barolo vieilli en grands fûts, laissé vieillir et presque oublié, a acquis sa concentration maximale et conquiert aujourd'hui le palais des passionnés... il est recommandé de le boire au moins une fois dans sa vie !Le prestigieux domaine des Langhe nous présente une fois de plus des réalités de production surprenantes d'excellente vinification. Des entreprises qui depuis environ un demi-siècle se consacrent avec simplicité et un dévouement maniaque à l'entretien des vignes à partir desquelles extraire des vins qui font du bruit dans le monde. Parmi ces vallées sans limites, de Fossati à Sarmassa et Case Nere, de Cerequio à Brunate, La Serra et Rocche dell'Annunziata, en 1986 l'un des vignobles les plus importants de la dénomination est né à La Morra, le Roberto Voerzio avec des vignobles de grande prestige.
Une production d'excellence absolue, à force de travail, d'obstination, de courage et de choix concrets pour produire du Barolo et des vins capables de le représenter dans le monde. La bonne pratique agricole adoptée par Roberto Voerzio dans ses vignes et dans la cave, en suivant des protocoles qui visent à maintenir l'état de fertilité naturelle du sol et de la végétation et détermine le résultat lors de la récolte et dans la cave. La production de vins nobles et j'ajoute les aristocrates, sont représentés avec des étiquettes sobres qui se lisent bien et transmettent le merveilleux paysage des Langhe piémontaises. Barolo Fossati Case Nere, Barolo Brunate, Barolo Sarmassa, Barolo Cerequio, Barolo La Serra et Barolo Rocche dell'Annunziata Torriglione, et encore Nebbiolo, Barbera et Dolcetto d'Alba.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .