GIULIA NEGRI

BAROLO DOCG "LA TRUFFE" 2017 - GIULIA NEGRI

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€53 €63
  • abbinamenti Da provare con piatti a base di carne, selvaggina e formaggi.
  • alcol 14%
  • annata 2020
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18 °C
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTES SENSORIELLES :

Il a une couleur rouge grenat. Le nez offre des notes de pétales de roses séchées, de petites baies rouges, des notes d'humus et de sous-bois. En bouche il est harmonieux et enveloppant, des tanins évolués, une finale fraîche et très persistante.

CURIOSITÉ:

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation spontanée a lieu dans des cuves en bois tronconiques, avec une durée de macération d'environ 40 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois en fûts de chêne de Slavonie.

Ma famille a décidé de me confier la responsabilité de Serradenari : le vignoble, la cave, les bouteilles, les marchés du monde entier. c'est un honneur. Mais je n'oublierai jamais qu'au début je n'étais que ce nom : Barologirl. Quelqu'un m'a appelé ainsi parce que je voulais faire du vin à ma façon. J'adorais mes amis "garagistes" avec leurs vins hérétiques, sans dogmes. Quelques bouteilles de rêve, filles d'artisans de la vigne. Alors j'ai tout misé sur le Nebbiolo, le Pinot Noir, le Chardonnay, la cruche la plus haute du pays de Barolo et une équipe. Alessia qui est le pilier de la cave, des importateurs aux foires, et Arianna qui est l'âme de la Tartufaia, avec ses chasses dans le dernier bois de truffes blanches. Serradenari n'est plus seulement Barologirl : ce sont Barologirls. Le mien est le défi de la dernière génération d'une famille qui fait du vin à Serradenari depuis 150 ans. Mais ma famille s'appelle aussi Diatto comme l'arrière-arrière-grand-père qui a créé l'une des premières voitures à Turin, Bodoni comme la police inventée par l'ancêtre typographe, Chiappero comme deux députés au Parlement italien et comme Giovanni Negri, également l'auteur de beaux livres sur le vin.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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