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DIEGO PRESSENDA
BAROLO DOCG "LE COSTE DI MONFORTE" 2019 - DIEGO PRESSENDA
abbinamenti Si accompagna magnificamente a carni rosse importanti come brasato al Barolo, selvaggina e arrosti robusti. Ben si sposa anche con formaggi stagionati. È un vino perfetto anche per momenti di riflessione e degustazione meditata.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barolo DOCG
filosofia Sostenibile
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un rosso granato intenso, impreziosito da riflessi aranciati che emergono con l’invecchiamento. Il bouquet mescola eleganti note dolci di vaniglia, sandalo e spezie, intrecciate con aromi di frutti rossi come ciliegia e amarena. Al palato è avvolgente ed elegante, con una pienezza iniziale che evolve in persistenza raffinata; il tannino è setoso e ben integrato, donando morbidezza a una struttura piena e avvolgente. L’equilibrio tra freschezza e densità rende il sorso vivido e armonioso.
CURIOSITÁ:
Il Barolo “Le Coste di Monforte” nasce nella parte più alta del comune di Monforte d’Alba, nella zona nota come Le Coste, su terreni elvezi-argillosi con prevalenza di argilla e un’esposizione sud-est. Il cru vanta una collocazione privilegiata che conferisce al vino struttura e complessità. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 20-30 giorni per estrarre profondità aromatica, seguita da un affinamento di 30 mesi in botti grandi di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia, per armonizzare e arricchire il profilo complessivo.
La cantina Diego Pressenda nasce nel cuore delle Langhe, a Monforte d’Alba, in un paesaggio che unisce armoniosamente vigneti, boschi e colline. È una realtà familiare giovane e dinamica, guidata da un profondo rispetto per la natura e da un forte legame con il territorio. L’azienda si distingue per la coltivazione biologica delle vigne, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla cura del suolo, che rappresenta l’essenza e la ricchezza di ogni vino. La filosofia di Diego Pressenda è quella di accompagnare la vigna nel suo ciclo vitale, preservando la tipicità di ogni varietà e interpretando al meglio l’anima delle Langhe. I vini prodotti raccontano la freschezza e l’eleganza del Nebbiolo, la vivacità della Barbera e la delicatezza del Dolcetto, insieme ad altre etichette che esprimono la complessità e la varietà di questo territorio unico. Ogni bottiglia è il frutto di un lavoro fatto di passione, dedizione e continua ricerca dell’equilibrio tra tradizione e innovazione. La cantina è anche un luogo di accoglienza: grazie all’agriturismo e al ristorante, è possibile vivere un’esperienza completa, fatta di degustazioni, ospitalità e cucina legata alla tradizione piemontese, immersi in un contesto paesaggistico di straordinaria bellezza.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .