Aller au contenu
abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barolo DOCG
filosofia Biologico
formato 1,5 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Barolo "Le Coste di Monforte" est obtenu à partir de raisins Nebbiolo dans le MGA homonyme de Monforte d'Alba. Un Barolo corsé, avec des notes de prune, de rose, de tabac. Bonne fraîcheur.
CURIOSITÉ:
Le Barolo di Benevelli provenant des raisins des vignobles situés dans la municipalité de Monforte d'Alba. La fermentation a lieu avec le chapeau émergé au contact des peaux pendant environ 30 jours. Il vieillit 30 mois en fûts de chêne de Slavonie et s'affine 6 mois en bouteille.L'entreprise Piero Benevelli a des traditions anciennes, car au début des années 1900, le grand-père Filiberto, revenu d'Amérique, a acheté la "Cascina del Pilone", le premier emplacement de la cave. Les choses ont changé avec le temps, la vigne était cultivée mais pas comme travail principal, jusqu'à ce qu'en 1974, Piero Benevelli achète 5 hectares de terrain près de Monforte d'Alba en se concentrant sur les raisins traditionnels piémontais. Aujourd'hui, la cave est dirigée par le fils de Piero, Massimo, qui avait déjà approché le monde de la viticulture dans son adolescence, apprenant de son père le principe cardinal qui s'avère encore aujourd'hui le plus important : pour faire du bon vin, il faut avoir bons raisins .
Depuis des années, Massimo applique des principes biologiques dans ses vignobles, qui s'étendent principalement autour de la Ravera di Monforte, à l'extrême sud-est de la zone de production de Barolo, une union parfaite entre la force et la structure des sols de Serralunga, et cette élégance typique de la partie la plus sablonneuse de Bussia. La cave produit environ 40 000 bouteilles, réparties entre Barolo, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et une toute petite production de Freisa.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .