Aller au contenu
abbinamenti Si sposa con carni rosse e cacciagione. È perfetto da abbinare alla tagliata ai funghi porcini.
alcol 14,5%
annata 2017
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur grenat typique. De la menthe aux notes balsamiques et cerises macérées encore, c'est ce qui ressort au nez. Un vin gracieux et musclé, persistant et précis, profond et compact. En bouche émergent des notes de poivre, d'épices diverses, de menthe, de café qui tournent ensemble et enveloppent un cœur de délicieux fruits rouges, comme la framboise et la cerise. La finale est très agréable et persistante accompagnée de notes de bon fruit et de graphite.
CURIOSITÉ:
Barolo Le Vigne interprète la tradition des Langhe et du Barolo en transmettant l'art ancien et habile de l'assemblage des raisins de plusieurs vignobles. Sandrone a repris cette coutume historique en ne travaillant qu'avec des levures indigènes et en gardant les raisins séparés jusqu'à l'assemblage, plutôt que de les combiner déjà en phase de fermentation.
Luciano Sandrone est un nom d'excellence dans le monde du Barolo, ainsi qu'un synonyme de qualité internationalement reconnue. Avec sa fille Barbara et son frère Luca, œnologue de la cave soutenu par Luciano lui-même, il continue à produire des vins au style incomparable, inauguré par la légendaire récolte de 1978 qui l'a mis à l'honneur dans le Vinitaly de 1981.
La charmante cave est située au pied du Barolo et est équipée de panneaux photovoltaïques, un petit geste qui peut montrer à quel point la famille Sandrone est attentive à l'environnement et à la préservation du territoire. Dans les vignobles des Langhe de Luciano Sandrone, conduits avec le système Guyot, non désherbés et évidemment dominés par les cépages Nebbiolo, les rendements adhèrent toujours à des niveaux très bas, tandis que la culture suit des préceptes biologiques, mais sans certifications officielles. Parmi ses 27 hectares, on trouve des crus historiques, comme le Cannubi Boschis, seulement deux hectares de vignes de 35 ans situées sur des sols calcaires et argileux, ou la Vignane, où se révèlent certains des Barolos les plus célèbres et les plus recherchés de Luciano.
La particularité de toute la gamme de Sandrone est la territorialité marquée de ses vins, produits avec l'utilisation de levures indigènes uniquement, majoritairement élevés en tonneau de chêne français et avec des macérations d'une durée de deux semaines. La constance dans la qualité de chaque bouteille est louable et pas seulement dans celles de Barolo : en effet, Barbera et Dolcetto d'Alba sont également intéressantes. Le style Sandrone est unique, innovant, raffiné et d'une facture fruitée : impossible de ne pas s'arrêter à son goût.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .