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ROCCHE DEI MANZONI
BAROLO DOCG STUD "VIGNA CHAPELLE DE SANTO STEFANO" 2012 - ROCCHE DEI MANZONI
abbinamenti Da bere in abbinamento con arrosti e brasati.
alcol 14%
annata 2019
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
D'une couleur rouge rubis brillante, le nez se caractérise par un bouquet ample et raffiné, aux arômes de rose et de baies. En bouche, il est tannique et équilibré, favorisant une finale longue et agréable.
CURIOSITÉ:
Le Barolo Perno 'Vigna Cappella di Santo Stefano' de Rocche dei Manzoni est produit uniquement à partir de raisins Nebbiolo du cru historique de Santo Stefano di Perno. C'est un Barolo qui ne craint pas les comparaisons : élevage en barrique d'environ 36 mois avant un nouvel arrêt d'un an en bouteille. Un Barolo pour les occasions les plus importantes.
Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, la société Rocche dei Manzoni est basée à Manforte d'Alba, dans la région de Manzoni.
Un complexe multi-pièces qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné des Langhe. Un lieu où l'art, la culture et la musique se conjuguent pour créer un voyage unique à la découverte des grands crus de la Langa. 50 hectares situés dans la commune de Monforte.
Un lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à envisager des acquisitions uniquement au sein de la commune. De plus, en 1998, la cave Pianpolvere Soprano a été acquise dans la localité de Bussia, gérée comme une réalité distincte, c'est une entreprise biologique et également certifiée biodynamique à la fin de la récolte 2017.
A la base de la philosophie de production, il y a la volonté d'intervenir le moins possible dans les processus de la cave. Cependant, cela ne signifie pas renoncer à un style. La Rocche dei Manzoni a toujours été fidèle à elle-même et est basée sur l'utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des ans, cependant, Rodolfo a compris comment assimiler le bois au vin de la bonne manière et c'est pourquoi en 2008, il a introduit les œufs en béton. Grâce à leur utilisation, l'entreprise a su trouver sa propre clé de voûte pour obtenir des vins encore plus élégants et soyeux.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .