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abbinamenti A tutto pasto, lo “Sperss” ben si abbina a primi piatti molto ricchi, a base di funghi o di tartufo. Ottimo con tutte le carni, in particolare arrosto. Anche a fine pasto, con un piatto di formaggi molto stagionati.
alcol 13,5%
annata 1996
denominazione Langhe DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
En apparence, il a une couleur rouge grenat intense à l'œil. Le parfum ravit les narines, avec une infinité de notes, parmi lesquelles on reconnaît la prune, le cassis et les fruits à pulpe noire, suivies par le cuir, des références florales et des notes de truffes et de champignons secs. La bouche est fraîche et tonique d'un côté, structurée et ample de l'autre. La bouche reste veloutée, la texture tannique est excellente et la persistance est également excellente.CURIOSITÉ:
La vinification de ce Sensational Langhe Nebbiolo DOC implique un assemblage de 94% Nebbiolo et 6% de raisins Barbera. Les vignobles appelés Sperss sont situés dans la région de Marenca-Rivette, dans la municipalité de Serralunga. Le terrain, aménagé en amphithéâtre pour une surface de 12 hectares, est composé de marnes argilo-calcaires très compactes, a une exposition sud et sud-ouest et une altitude moyenne de 370 mètres d'altitude. Les vignes ont un âge moyen de 50 ans. La vinification comprend une fermentation et une macération d'environ trois semaines suivies d'un élevage sous bois pendant 30 mois. Autre chef-d'œuvre d'Angelo Gaja, le Langhe Nebbiolo DOC "Sperss" est profondément élégant, caressant et velouté. Il repose pendant un an en barriques puis mûrit encore 18 mois dans de grands fûts en bois. Il a une structure étonnante d'un côté et de la douceur de l'autre. Il a un grand potentiel de garde. Le goûter au moins une fois dans sa vie est une expérience à ne pas négliger.Cave qui n'a pas besoin d'être présentée, telle est son histoire et sa renommée, celle d'Angelo Gaja est une marque qui représente depuis des décennies le meilleur non seulement des vins piémontais, mais de tout le Made in Italy en matière de vin . Angelo, avec le soutien constant de sa femme Lucia et de leurs enfants Gaia, Rossana et Giovanni, a réussi à affirmer la cave Gaja dans le monde entier, grâce à un engagement et une vision qui ont littéralement façonné non seulement les vins Barbaresco et Nebbiolo , mais l'ensemble du marché du vin des dernières décennies. Dans la cave Gaja, située dans le centre historique de la ville de Barbaresco, naissent des vins devenus cultes pour tous les passionnés. Des vins rouges et blancs qui font preuve d'une grande classe et d'une longévité unique. Des vins qui savent allier tradition et modernité comme probablement aucun autre, et qui révèlent toute leur élégance naturelle dans le verre. Avec plus de 92 hectares de vignes en propriété gérées dans le respect total de la nature et de l'écosystème, l'entreprise a une production moyenne d'environ 350 000 bouteilles par an, non seulement des rouges à forte personnalité, mais aussi d'excellents vins blancs. Grâce à une gestion familiale et cohérente de l'entreprise - toute la famille, en fait, est impliquée dans la chaîne d'approvisionnement - les vins Gaja sont devenus une véritable légende : il suffit de penser que le Barbaresco Gaja 1985 a été défini par Wine Spectator comme le meilleur vin jamais produit en Italie. Les vins Gaja ont un style unique et incomparable, et la renommée de la cave Gaja, à partir du milieu des années 90, s'étend du Piémont à la Toscane, grâce également à l'ambitieux projet Ca' Marcanda : ici naissent des vins de style bordelais, tels que les "Promis", les "Magari" et les "Camarcanda", caractérisés par une personnalité comparable aux plus grands Barbarescos.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .