BAROLO DOCG "VIA NUOVA" 2016 - E. PIRA & CHIARA CHIARA BOSCHIS

NOTES SENSORIELLES :

Robe rouge grenat brillante avec un bouquet éthéré et persistant, avec des notes florales et fruitées. Saveur sèche, savoureuse et harmonieuse, douce mais austère, pleine et persistante.

CURIOSITÉ:

Via Nuova était le nom d'un petit vignoble situé près de la ville de Barolo. Son nom dérive de la proximité de la route (nouvelle, au siècle dernier) qui reliait Barolo à Novello. De cette route il ne reste aujourd'hui qu'un chemin au milieu des vignes, que l'on peut parcourir à pied. Pendant des années, il a été vinifié seul jusqu'à ce que la municipalité de Barolo, réorganisant les mentions géographiques supplémentaires (entrées en vigueur en 2010), décide de l'incorporer dans une sous-zone plus large, distinguée par le nom de Terlo. Avec la suppression de ce tout petit Cru, en hommage à la tradition de l'Assemblage, nous avons commencé à vinifier le Barolo Via Nuova avec des raisins Terlo et Liste, de la Commune de Barolo ; Gabutti et Baudana de la municipalité de Serralunga d'Alba ; Ravera di Monforte et Mosconi de la municipalité de Monforte d'Alba.