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RENZO SEGHESIO
BAROLO DOCG "VIGNA PAJANA" 2020 - RENZO SEGHESIO
€65,90
€78
abbinamenti Risotti, carne e pesce alla griglia.
alcol 14%
annata 2020
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Vigna Pajana è sapido, complesso, intenso e raffinato: elegante, succoso e minerale, con note balsamiche che si fanno più ampie, intense e ricche di sfumature all' evolversi del vino nel bicchiere.
CURIOSITÀ:
Il Barolo Riserva Vigna Pajana è ottenuto da una selezione delle uve provenienti lato sud- est della proprietà, in cui il terreno evolve con caratteristiche Serralunghesche". La sgranellatura viene completata con un 15% di bacca intera, per una fermentazione condotta in due stadi su un totale di 46 giorni (30 di cui a cappello sommerso). Il vino invecchia in botti da 3.200 litri di rovere di Slavonia e di Rovere Austriaco per circa 40 mesi.Fin dai primi anni del Novecento la famiglia Seghesio dedica esperienza, conoscenze e competenze alla selezione e coltivazione delle viti per la produzione di vini di altissimo pregio a Monforte d’Alba.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .